Близится лето, а с ним и урожай клубники. Если ты хочешь попробовать клубнику в несколько ином виде от привычного (сорванного с грядки), советуем приготовить вкусный, а главное легкий десерт. Речь идет о десерте с клубникой и сыром маскарпоне. Мы собрали несколько интересных рецептов клубничного десерта с маскарпоне и советуем приготовить их все.
Рецепты десерта с клубникой и маскарпоне
Для приготовления этого рецепта придется включить духовку (но оно того стоит).
Ингредиенты:
- Клубника – 500 гр,
- Сыр маскарпоне – 500 гр,
- Сахарное печенье – 300 гр,
- Сливочное масло – 150 гр,
- Сахар – 1 стакан,
- Ванилин – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Крошим печенье, в него добавляем растопленое сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния всю массу. Выкладываем в форму застеленную фольгой.
- Хорошо утрамбовываем крошку и делаем плотный корж. Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.
- Сыр маскарпоне взбиваем миксером с сахаром. Добавляем ванилин.
- Нарезам тонко клубнику.
- После того как форма остынет, выкладываем сырную массу. Сверху выкладываем клубнику. Ставим на 1 час в холодильник.
Есть еще более легкий рецепт десерта с клубникой и маскарпоне (даже духовку включать не придется).
Ингредиенты:
- Клубника – 300 гр,
- Сыр маскарпоне – 250 гр,
- Сахарная пудра – 6 ст. л.
Приготовление:
- Взбиваем клубнику и 3 ст. л сахарной пудры в ягодное пюре.
- Оставшиеся 3 ст. л сахарной пудры взбиваем с маскарпоне. Если крем получился очень густой можно разбавить 33% сливками.
- В порционные формы наливаем немного ягодного пюре, потом добавляем маскарпоне. Чередуем слои, пока не закончатся ингредиенты.
В этом рецепте придется использовать лимон и яйца.
Ингредиенты:
- Сыр маскарпоне – 500 гр,
- Яйцо – 3 шт,
- Сахар – 150 гр,
- Клубника – 300 гр (можно добавлять/уменьшать порцию по вкусу),
- Печенье – 100 гр,
- Лимон – 1 штука.
Приготовление:
- Готовим желтковый крем. Разбиваем яйца, берем желток и взбиваем вместе с сахаром. Когда смесь станет однородной, ставим ее на водную баню и продолжаем вбивать. Когда маса прогреется, накрываем ее пленкой.
- Сыр маскарпоне разминаем вилкой, затем смешиваем с желтковым кремом. Сбиваем миксером на самой маленькой скорости.
- Клубнику немного размельчить в блендере, но не до состояния пюре, так чтобы остались небольшые кусочки. Смешать клубнику с 2 ст. л. сахара и сбрызнуть лимоным соком.
- Скалкой раскроши печенье.
- Подготовленные формочки заполни на одну треть маскарпоне, потом добавь слой клубники, затем опять крем (пока не закончатся ингредиенты). Верхний слой маскарпоне посыпь раскрошенным печеньем.
- Поставь в холодильник на 20 минут.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии