Наближається літо, а з ним і урожай полуниці. Якщо ти хочеш спробувати полуницю в дещо іншому вигляді від звичного (зірваного з грядки), радимо приготувати смачний, а головне легкий десерт. Йдеться про десерт з полуницею і сиром маскарпоне. Ми зібрали кілька цікавих рецептів полуничного десерту з маскарпоне і радимо приготувати їх всі.
Рецепти десерту з полуницею і маскарпоне
Для приготування цього рецепту доведеться включити духовку (але воно того варто).
Інгредієнти:
- Пполуниця - 500 гр,
- Сир маскарпоне - 500 гр,
- Цукрове печиво - 300 гр,
- Вершкове масло - 150 гр,
- Цукор - 1 стакан,
- Ванілін - 1 чайна ложка.
Приготування:
- Кришимо печиво, в нього додаємо розтоплене вершкове масло і мішаємо до однорідного стану всю масу. Викладаємо у форму застелену фольгою.
- Добре утрамбовуємо крихту і робимо щільний корж. Ставимо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10 хвилин.
- Сир маскарпоне збиваємо міксером з цукром. Додаємо ванілін.
- Нарізах тонко полуницю.
- Після того як форма охолоне, викладаємо сирну масу. Зверху викладаємо полуницю. Ставимо на 1 годину в холодильник.
Є ще більш легкий рецепт десерту з полуницею і маскарпоне (навіть духовку включати не доведеться).
Складові:
- Полуниця - 300 гр,
- Сир маскарпоне - 250 гр,
- Цукрова пудра - 6 ст. л.
Приготування:
- Збиваємо полуницю і 3 ст. л цукрової пудри в ягідне пюре.
- Решта 3 ст. л цукрової пудри збиваємо з маскарпоне. Якщо крем вийшов дуже густий можна розбавити 33% вершками.
- У порційні форми наливаємо трохи ягідного пюре, потім додаємо маскарпоне. Чергуючи шари, поки не закінчаться інгредієнти.
У цьому рецепті доведеться використовувати лимон і яйця.
Складові:
- Сир маскарпоне - 500 гр,
- Яйце - 3 шт,
- Цукор - 150 гр,
- Полуниця - 300 гр (можна додавати/зменшувати порцію за смаком),
- Печиво - 100 гр,
- Лимон - 1 штука.
Приготування:
- Готуємо жовтковий крем. Розбиваємо яйця, беремо жовток і збиваємо разом з цукром. Коли суміш стане однорідною, ставимо її на водну баню і продовжуємо вбивати. Коли маса прогріється, накриваємо її плівкою.
- Сир маскарпоне розминаємо виделкою, потім змішуємо з жовтковим кремом. Збиваємо міксером на найменшій швидкості.
- Полуницю трохи подрібнюємо в блендері, але не до стану пюре, так щоб залишилися невеликі шматочки. Змішати полуницю з 2 ст. л. цукру і скропити лимонним соком.
- Качалкою розкришити печиво.
- Підготовлені формочки заповни на одну третину маскарпоне, потім додай шар полуниці, потім знову крем (поки не закінчаться інгредієнти). Верхній шар маскарпоне посип розкришеним печивом.
- Постав в холодильник на 20 хвилин.
Смачного!
Раніше ми розповідали про
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі