Голодная кутья на Крещение: рецепт из перловой крупы

читати українською

Приготовь к празднику традиционную кутью с сухофруктами и орехами

Голодная кутья из перловки: рецепт на Крещение © depositphotos.com

Кутья — ритуальная каша славянских народов. Ее варят из пшеницы, ячменя, риса. Кутью на рождественские праздники готовят трижды. Так, богатую кутью варят на Рождество, щедрую кутью на Обрезание Господне (14 января) и голодную — перед Крещением. Голодной кутья называется потому, что в блюдо не добавляют масло и молоко. Зато без ограничений разрешены орехи, сухофрукты, мед.

tochka.net  предлагает тебе рецепт голодной кути из перловой крупы с маком, медом, грецкими орехами и сухофруктами.  

Ингредиенты:

  • Перловая крупа — 0,5 ст;
  • Мак;
  • Сухофрукты;
  • Грецкие орехи;
  • Мед

Для узвара:

  • Вода — 3 л;
  • Мед — 2 ст.л;
  • Сухофрукты — 400 г.

Приготовление:

  1. Крупу промой, залей холодной водой, оставь на ночь для набухания.
  2. Отвари крупу до готовности. Удобно в мультиварке в режиме Гречка/Каша/Плов (на 0,5 ст. крупы 2 ст. воды).
  3. Сухой мак залей кипятком на 30 минут, слей воду, разотри.
  4. Залей сухофрукты кипятком на несколько минут.
  5. Свари узвар: залей водой сухофрукты на полчаса. Слей воду, залей тремя литрами воды, поставь варить. Доведи до кипения, сними с плиты, накрой крышкой, оставь настаиваться.
  6. Добавь в остывший узвар мед.
  7. В готовую кашу добавь мак, сухофрукты, орехи и мед. Перемешай.
  8. Залей узваром и подавай к столу.

Ранее мы рассказывали, как приготовить солянку

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой рецепт кутьи тебе нравится больше всего?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more