Чтобы ритуал чаепития приносил удовольствие, побалуй себя изысканным десертом. tochka.net предлагает тебе несколько простых рецептов вафель.
Этот десерт можно есть и без начинки, и с начинкой из совершенно разных ингредиентов на любой вкус.
Вафельные трубочки
Ингредиенты:
- мука — 1 стакан
- яйца — 3 шт.
- ванильный сахар — пакетик
- сахар — по вкусу
- молоко — 0,5 стакана
- сливочное масло — 200 г
- соль, сода — щепотка
Способ приготовления
- В растопленное сливочное масло добавь муку, сахар и яйца. Хорошо вымешивай тесто. Затем постепенно вливай молоко и снова перемешивай. Добавь ванильный сахар. Тесто должно получиться, как для оладьев.
- Разогрей электовафельницу и заливай тесто. Выпекай до золотистой корочки.
- Чтобы получилась трубочка, нужно очень быстро успеть свернуть тесто до того, как оно начнет остывать. Если не успеваешь и тесто быстро затвердело, лучше отложи и не ломай вафли.
- Вафли трубочкой можно подавать без начинки или наполнять вареной сгущенкой, заварным кремом или шоколадом.
Бельгийские мягкие вафли
Ингредиенты:
- мука — 180 г
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 100 г
- молоко — 230 мл
- сахар — 100 г
- ванильный сахар — 8 г
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- соль — по вкусу
Способ приготовления
- Подготовь продукты, чтобы они были комнатной температуры.
- Отдели белки от желтков и поставь их в холодильник, а к желткам добавь обычный и ванильный сахар и разотри. Можно добавить пару ложек молока, если смесь будет чересчур густая.
- Добавь сливочное масло и перемешай.
- Влей молоко и хорошо размешай.
- Смешай муку с разрыхлителем, и замеси тесто. Оно должно быть не очень густое и не очень жидкое. При необходимости досыпь еще немного муки.
- В охлаждённые белки добавь щепотку соли и взбивай 5-6 минут миксером до густой пены. Сначала на низких оборотах, как масса начнёт белеть - мощность постепенно прибавляй.
- Аккуратно смешивай тесто с белками. Масса должна получиться кремообразной, как для бисквита, и свободно литься.
- Разогрей вафельницу. Если покрытие антипригарное, маслом смазывать не обязательно. Аккуратно выливай тесто на вафельницы, чтобы распределилось по всем углам.
- Выпекай до золотистого цвета.
- Готовые вафли снимай силиконовой лопаткой и дай остыть на решётке, чтобы они получились хрустящими снаружи и мягкими внутри.
- Украшать вафли можно сметаной, сгущенкой, шоколадом, медом, вареньем, фруктами и др.
Сырные вафли
Ингредиенты:
- сыр твердый — 200 г
- маргарин — 200 г
- яйца — 2 шт.
- мука — 250-300 г
- газированная минеральная вода — 200 мл
- сода — 1 ч. л.
- соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
- Растопи маргарин, сыр натри на мелкой терке.
- Смешай муку с сыром и газированной водой. Влей яйца, посоли и добавь соды. Тщательно взбей тесто венчиком или ложкой, чтобы масса получилась консистенции густой сметаны. Если тесто получится жидкой, можешь добавить еще муки.
- Выкладывай тесто в предварительно разогретую вафельницу., смазанную маслом.
- Запекай до золотистой корочки. Время выпечки зависит от вафельницы.
Узнай, как приготовить ТОП-10 полезных десертов: вкусные и простые рецепты.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Быстро и вкусно: как приготовить печенье по-шведски по рецепту Юлии Панковой
- Линцерское печенье: что в нем особенного и как его готовить
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии