Меню на вторую неделю Великого поста: 7 обедов с фото

читати українською

Что приготовить во время Великого поста 2021: предлагаем тебе 7 вкусных обедов на каждый день

Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Если ты соблюдаешь Великий пост в 2021 году, мы решили подсказать тебе, что можно приготовить на обед. Читай наши рецепты обедов на каждый день второй недели Великого поста.

Понедельник

Гороховый суп

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • 300 г гороха,
  • 1 морковь,
  • 1 лук-порей,
  • 1 головка репчатого лука,
  • по кусочку корня сельдерея и петрушки,
  • 1-2 столовые ложки растительного масла,
  • черный перец горошком,
  • 1 лавровый лист, соль.

Приготовление:

  1. Предварительно замочи горох.
  2. Горох и пряные коренья (морковь, лук, сельдерей, петрушка) отвари в воде до полной готовности, добавь в конце варки приправы и пряности.
  3. Когда все сварится, отвар процеди, горох и коренья протри через сито.
  4. Соедини пюре с отваром, приправь солью.
  5. Подавай суп-пюре, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. Вкусно будет с гренками из ржаного или пшеничного хлеба.

Вторник

Морковный салат с медом

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • морковь 500 г;
  • мед жидкий 2 ст.л.;
  • сок 1 лимона;
  • масло оливковое 4 ст.л.;
  • рукола 100 г;
  • цикорий 1 кочан;
  • орехи кедровые 50 г;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарежь очищенную морковь тонкими длинными полосками.
  2. Опусти в кастрюлю с кипящей водой на 2 минуты. Отбрось на дуршлаг и дай остыть.
  3. Рукколу и цикорий вымой.
  4. Цикорий разбери на листья. В большой миске соедини морковь, рукколу и цикорий. Посыпь кедровыми орешками.
  5. Отдельно можно приготовить заправку. Взбей мед, лимонный сок и оливковое масло, приправь солью и перцем по вкусу.
  6. Влей полученную заправку в салат, тщательно перемешай.

Среда

Гречневая каша с грибами

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 стакан сухой гречки;
  • 1 луковица;
  • зубок чеснока;
  • грибы - 200 г;
  • растительное масло;
  • горячая вода - 3 стакана.

Приготовление:

  1. Грибы порежь. Если замороженные, предварительно их нужно замочить на час.
  2. Мелко порежь лук.
  3. В емкость для тушения налей немного масла, положи грибы и лук, поставь в духовку на 15 минут.
  4. Добавь гречку, залей горячей водой. Поставь в разогретую духовку (150 градусов) до готовности (примерно 20 минут).

Четверг

Икра из тыквы

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы,
  • 2 средних кисловатых яблока,
  • 2 средних луковицы,
  • 1 зубок чеснока,
  • 1 ст. ложка томатной пасты,
  • растительное масло,
  • соль,
  • специи по вкусу: лавровый лист, молотый черный перец, кориандр, паприка.

Приготовление:

  1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке.
  2. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
  3. Яблоки очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.
  4. На растительном масле обжарить лук. Затем добавить тертую тыкву, лавровый лист и жарить без крышки на среднем огне 10 минут, периодически помешивая.
  5. Добавить тертые яблоки и жарить еще 5-10 минут.
  6. Затем добавить томат, чеснок, соль и специи, перемешать и жарить еще 5 минут.
  7. Подавать это блюдо остывшим.

Пятница

Борщ с квашеной капустой

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • небольшая свекла - 1 шт.,
  • квашеная капуста - полстакана,
  • сухие сушеные грибы - 5-6 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • растительное масло - 25 г,
  • томат - 25 г,
  • перец, лавровый лист, соль, зелень петрушки - по вкусу.

Приготовление:

  1. Грибы хорошенько промываем несколько раз и варим до мягкости.
  2. Грибы вынимаем из бульона и мелко режем. Обжариваем их в растительном масле.
  3. В растительном масле пассируем нашинкованную соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу. Когда овощи немного прожарились, добавляем столовую ложку муки.
  4. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем грибным бульоном. Добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист.
  5. Добавляем в борщ грибы и варим его еще 30 минут. Посыпаем все зеленью петрушки.

Суббота

Салат с помидорами и фасолью

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

  • помидоры черри - 15 шт .
  • консервированная белая фасоль - 1 банка
  • зелень петрушки
  • оливковое масло 3-4 ст. ложки
  • чеснок - 3 зубчика
  • веточка розмарина
  • сок лимона - 2 ст. ложки
  • соль
  • свежемолотый перец

Приготовление:

  1. Нагрей оливковое масло, добавь к нему крупно нарезанный чеснок и розмарин. Прогрей 1-2 минуты и отставь масло в сторону на 30 минут, чтоб оно пропиталось ароматом.
  2. Затем удали из масла чеснок и розмарин. Розмарин выброси, а чеснок разотри в ступке и верни обратно в масло.
  3. Добавь соль, перец, лимонный сок и щепотку сахара, хорошо все перемешай.
  4. Помидоры разрежь пополам.
  5. Порежь мелко петрушку.
  6. Смешай в миске фасоль, помидоры, зелень и заправку и дай настояться 10-15 минут.

Воскресенье

Постные вареники с грибами

Великий пост: рецепты на каждый день недели
Великий пост: рецепты на каждый день недели © depositphotos

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 стакана муки
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан кипятка

для начинки:

  • шампиньоны - около 600 г
  • лук репчатый - 2 штуки
  • растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  1. Просей в миску муку, добавь соль и перемешай. Сделай в центре мучной горки лунку, добавь растительное масло и кипяток. Размешай, в результате должны получиться мучные комки.
  2. Дай немного остыть, чтобы тесто перестало быть обжигающе горячим и хорошенько вымеси до однородности. Накрой тесто и дай отдохнуть 15 - 20 минут.
  3. Для начинки мелко порежь грибы и лук. Разогрей на сковородке немного растительного масла и обжарь сначала нарезанный лук до прозрачности, затем добавь нарезанные грибы и обжаривай все вместе до готовности грибов и сухости фарша.
  4. Теперь слепи вареники. Отвари вареники в слегка подсоленной воде около 5 минут после закипания до готовности теста.
  5. Достань готовые вареники шумовкой, смажь растительным маслом.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, когда произойдет переход на летнее время в Украине

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты соблюдаешь Великий пост в 2021 году?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more