Все мамочки знают, как порой непросто бывает накормить капризных и прихотливых в еде детей. А полезные продукты, такие как овощи, рыбу или творог, впихнуть в ребенка – вообще проблема. Им подавай котлеты, торты и мороженое. Или нужно делать блюдо настолько привлекательным, чтобы от одного взгляда текли слюнки. Отличный вариант сочетания вкуса, пользы и красоты –фрикадельки. Это маленькие котлетки, в которые можно положить различные ингредиенты, в зависимости от предпочтений. Приготовить их тоже можно по-разному.
tochka.net предлагает тебе три рецепта фрикаделек для детей, которые также оценят и взрослые. Если ты ищешь, чем разнообразить рацион ребенка, эти рецепты – как раз то, что тебе нужно.
Как правильно выбрать ингредиенты
Для детей лучше всего подходят телятина, крольчатина и индюшатина, так как они относятся к гипоалергенным сортам мяса. Второй обязательный ингредиент фрикаделек – крупа. Обычно это рис, но его можно заменить любой другой. Еще во фрикадельки для детей можно добавить любые овощи.
Фрикадельки из телятины
Ингредиенты:
- Мякоть телятины 500 г.
- Лук 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Рис полстакана
- Щепотка соли
Приготовление:
- Отвари рис до полуготовности.
- Помой мясо. Перекрути его на мясорубке вместе с луком. Лучше использовать мелкую сетку или перекрутить фарш дважды, чтобы он получился однородным.
- Добавь в фарш рис, яйцо, соль, и перемешай до однородного состояния.
- Сформируй из фарша небольшие шарики.
- Выложи шарики в кастрюлю, залей небольшим количеством воды. Доведи до кипения, потом убавь огонь и туши до готовности.
Рыбные фрикадельки
Ингредиенты:
- Филе трески (или любой другой нежирной рыбы) 500 г.
- Отварной рис 100 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь маленького размера 1 шт.
- Соль щепотка.
Приготовление
- Пропусти рыбу и лук через мясорубку.
- В фарш добавь яйцо, соль, рис и перетертую морковь. Хорошенько перемешай.
- Сформируй шарики из фарша.
- Помести фрикадельки в мультиварку, залей водой и выбери режим тушения.
Фрикадельки с курицей и кабачком
Ингредиенты:
- Филе куриное 500 г.
- Кабачок среднего размера 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Пшеничная крупа 100 г.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Щепотка соли.
Приготовление:
- Свари пшеничную крупу до готовности.
- Прокрути на мясорубке курицу, кабачок и лук.
- В фарш добавь яйцо и крупу, посоли, перемешай. Сделай небольшие шарики из фарша.
- Выложи шарики на противень и выпекай в духовке при 180 градусах около 30 минут.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии