Маринованный редис: рецепт идеальной закуски

Возможно, ты удивишься, но редис можно мариновать точно так же, как и другие овощи. Рецепт маринованной редиски завоевал сердца домохозяек своей простотой и быстротой приготовления, а также пикантным вкусом. В меру острая холодная закуска отлично гармонирует с мясом и рыбой, будет уместна с картошкой и рисом, а при желании маринованный редис можно есть как самостоятельное блюдо.

tochka.net расскажет тебе о тонкостях приготовления маринованного редиса и поделится рецептом его приготовления.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Молодая капуста: простые и полезные блюда на скорую руку

Тонкости приготовления маринованного редиса

• Маринованный редис имеет свою хитрость: чем тоньше кружочки ты порежешь, тем быстрее замаринуется корнеплод.
• Ты можешь регулировать сладость и остроту маринада по своему вкусу, добавив, к примеру, больше сахара и специй или меньше уксуса.
• Для маринования подойдет даже редиска с сухой и жесткой кожицей. В процессе маринования из нее уйдет горечь и она станет мягкой.
• Маринованный редис можно есть почти сразу после его приготовления — через 2-3 часа вкусную закуску можно подавать на стол.
• Редис можно мариновать на зиму. К тому же в банку к редису ты можешь добавить и другие овощи, например, огурцы.

Рецепт маринованного редиса

Ингредиенты:

• 500 г редиса
• 1 луковица
• 2 ст. ложки 9%-го уксуса
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 10 горошин черного перца
• 5 горошин душистого перца
• 0,5 ч. ложки кориандра
• 2 лавровых листа
• 0,5 л воды

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю помести соль, сахар и все специи. Влей воду, доведи до кипения и вари 2 минуты. Затем сними с огня и дай рассолу остыть до теплого состояния.
2. Редис тщательно помой и срежь хвостики. Порежь тонкими кружочками.
3. Лук порежь тонкими полукольцами.
4. Помести редис и лук в стеклянную банку.
5. В остывший рассол добавь уксус, перемешай и процеди от специй.
6. Полученным маринадом залей редиску, накрой банку и отправь в холодильник на несколько часов или на ночь.

Приятного аппетита!

Узнай, что можно приготовить из редиски.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Денверский, тамагояки, фриттата: 3 небанальных рецепта омлета
• Быстро, вкусно и полезно: рецепт сезонного салата от Эктора Хименеса-Браво

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!