Сезон кабачков уже стартовал, так что вместе с tochka.net успей попробовать интересные варианты, как приготовить эти овощи вкусно, просто, сытно и необычно. Сегодня экспериментируем с запеканками.
Вообще кабачки – просто универсальный продукт с нейтральным и приятным вкусом, который сам не выделяется, но подчеркивает самобытность блюда. Благодаря этому их можно сочетать чуть ли не с любыми ингредиентами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Запеканка из кабачков с томатами
Нежные кабачки на контрасте с насыщенными помидорами подарят новые вкусовые ощущения. И к тому же, получается очень нарядное блюдо.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 2 помидора,
- 1 зубок чеснока,
- зелень: укроп, базилик,
- 100 г твердого сыра,
- 2 ст. ложки сливок,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- паприка молотая по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки порежь тонкими кружочками.
- Помидоры также тонко порежь.
- Чеснок пропусти через чесночницу.
- Измельчи зелень.
- Сыр потри на крупной терке.
- Выложи овощи слоями в смазанную растительным маслом форму для запекания, по вкусу посоли, посыпь чесноком, специями, зеленью и тертым сыром. Верхний слой полей сливками и посыпь сыром.
- Отправляй запеканку в разогретую до 180°С духовку и готовь примерно полчаса до образования румяной корочки.
- Готовую запеканку слегка остуди и можно подавать.
Запеканка из кабачков с куриным филе
Диетическое куриное мясо прекрасно сочетается с молодыми овощами и зеленью. Получается вкусная и сочная запеканка.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 200 г куриного филе,
- 2 яйца,
- 100 г сыра,
- 50 г сметаны,
- 1 луковица,
- зелень: лук, петрушка,
- 2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- щепотка молотого кориандра,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе порежь, посоли, поперчи, влей 1 ст. ложку растительного масла и перемешай.
- На разогретой сковороде обжарь курицу, помешивая, на сильном огне до золотистого цвета, примерно 5 минут. Сними мясо со сковороды.
- Лук мелко порежь.
- Измельчить зелень.
- Сыр натри на крупной терке.
- Кабачки потри на крупной терке.
- Яйца взбей вилкой, добавь сметану, соль, специи и перемешай. Затем всыпь муку, 1 ст. ложку растительного масла и хорошенько перемешай.
- Соедини курицу, лук, зелень, сыр и кабачки, залей яичной смесью и снова все перемешай.
- Выложи массу в форму для выпекания и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут.
- Готовую запеканку из кабачков слегка остуди, порежь на порционные кусочки и подавай.
Запеканка из кабачков с творогом
Очередная смена вкуса, на этот раз – с творогом. Кабачки способны подстроиться под любой ингредиенты и выгодно его подчеркнуть в блюде.
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 1 морковь,
- 300 г творога
- 3 яйца,
- 1 стакан муки,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки натри на крупную терку и оставь на некоторое время, чтобы они пустили сок, а затем отожми и слей его.
- Творог разомни, добавь яйца, соль, муку и перемешай.
- Соедини творожную и кабачковую массу и снова хорошенько перемешай.
- Выложи кабачковую массу в смазанную маслом форму.
- Отправляй в разогретую до 180°С духовку и запекай примерно 40 минут.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии