Тыквенные маффины: рецепт осенней выпечки

Красивый цвет, приятный вкус и не переживай насчет специфического тыквенного запаха

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
19 сентября, 16:35
рецепты
Тыквенные маффины  © depositphotos

Осень — сезон тыквы и ярких рецептов с ней. Недавно мы с тобой готовили самые вкусные тыквенные оладьи, которые получаются всегда. А теперь пришло время тыквенных маффинов, которые идеально подойдут для завтрака или полдника хмурым осенним днем. 

Чтобы сделать блюдо более полезным, ты можешь использовать цельнозерновую муку, а сахар заменить на мед или кленовый сироп.  В любом случае маффины получатся яркими, аппетитными и витаминными. А запах тыквы, который не нравится многим, скроется за цитрусовым и ванильным ароматами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Ингредиенты:

  • 300 г тыквы
  • 2 яйца
  • 120 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 0,5 лимона
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Мякоть тыквы натри на средней терке, отожми и слей жидкость.
  2. С лимона сними цедру и выжми сок.
  3. Разотри масло с сахаром, затем вбей яйца, добавь лимонный сок, цедру, тыкву и хорошенько перемешай.
  4. В просеянную муку добавь разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
  5. Соедини сухие и жидкие ингредиенты и замеси не очень густое тесто.
  6. Наполни тестом смазанные маслом силиконовые формочки примерно на 2/3 от объема.
  7. Тыквенные кексы отправляй в разогретую до 180°С духовку и выпекай примерно полчаса.
  8. Готовые маффины немного остуди и сверху посыпь сахарной пудрой.

Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали рецепт горячего сэндвича от осенней хандры по рецепту Эктора Хименеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999