Рулетики из баклажанов и кабачков с пикантной сырной начинкой

Как приготовить легкую и вкусную закуску на праздничный стол

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
29 января, 20:40
рецепты
Рулетики из кабачков и баклажанов © depositphotos.com

Жареные кабачки или баклажаны очень полезны и вкусны. Однако гостей таким блюдом не удивишь. Получится красивее и вкуснее, если из кабачков и баклажанов приготовить рулетики. tochka.net нашла для тебя рецепт пикантных рулетиков с начинкой из сливочного мягкого сыра, чеснока и вяленых помидоров. Сливочный сыр при желании можно заменить твердым сыром или творогом, однако с ними блюдо получится не таким нежным. Для рулетиков также желательно использовать молодые небольшие баклажаны или кабачки. 

Ингредиенты

  • 4 кабачка
  • 4 баклажана
  • соль по вкусу
  • растительное масло для обжарки
  • 150 г муки

Для  начинки

  • 200 г сливочного сыра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • пару веточек укропа
  • 10 шт вяленых помидоров

Приготовление

  1. Помой кабачки и баклажаны, отрежь хвостики и разрежь на тонкие ломтики толщиной 0,3-0,5 мм.
  2. Посоли и обваляй в муке. Обжаривай кабачки и баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложи жареные ломтики на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
  3. Приготовь начинку. Измельчи чеснок в чеснокодавке, покроши укроп. Взбей их в однородную массу со сливочным сыром и вялеными помидорами в блендере. 
  4. Аккуратно намажь ломтики баклажанов и кабачков начинкой и сверни в рулетик. Скрепи рулетик зубочисткой. 

Возможно, тебе будет интересно узнать, как сделать правильный бутерброд: ТОП-3 вкусных намазок.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999