Зимний дынный сорбет по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Готовим лакомства на зиму

tochka.net
tochka.net
автор
23 сентября, 13:30
рецепты
Сорбет из дыни по рецепту Хименеса-Браво © пресс-служба

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, ведущий проекта "Проснись с Эктором" и судья "МастерШеф. Битва сезонов" на СТБ Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом зимнего дынного десерта.

Ингредиенты:

  • Половина замороженной дыни
  • 100 г риса
  • 400 мл воды
  • 50 мл сливок
  • 50 мл сахара
  • 10 г мяты
  • цедра лимона
  • тархун

Способ приготовления:

  1. Нарезаем дыню, храним в зип-пакете в морозильной камере 6 месяцев.
  2. Делаем мятный сироп: смешиваем сахар, 100 мл води и мяту в сотейнике, варим, хорошо помешиваем.
  3. Дыню перебиваем в блендере, добавляем немного сиропа.
  4. Варим рис. В конце добавляем в него сливки и мятный сироп.
  5. Выкладываем на тарелку рис и шар дыни, украшаем цедрой лимона и тархуном.

Приятного аппетита!


Ранее мы публиковали рецепт горячего сэндвича от осенней хандры.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999