Семена чиа очень популярны среди украинских ЗОЖ-ников. Их ценят за большое содержание клетчатки и полезных микроэлементов. Однако, даже такие полезные семена можно заменить украинским продуктом, уверен блогер и химик, участник шоу "Пара на миллион" (Новый канал) Глеб Репич.
Семена чиа содержат большое количество клетчатки, белка, омега-3 и многие другие микроэлементы. А еще из них давят масло, которое стоит, правда, как автомобиль. Словом, дорого, стильно, популярно! То, что нужно для настоящих инстадиетологов,– смеется эксперт.
Глеб не отрицает, что употребление чиа очень полезно для организма. Однако считает, что его "звездность" не совсем оправдана. Поскольку эти семена не уникальны.
Я расскажу об отечественном аналоге, который ничем не хуже чиа, но при этом стоит копейки. Наш украинский суперфуд – семена льна обыкновенного. Клетчатка, белок, омега-3, витамины и микроэлементы в нем – в таких же количествах. Их, как и чиа, можно добавлять в хлеб, мюсли, смузи, десерты. Правда, советую семена перед этим размолоть, ведь они имеют довольно жесткую оболочку. А еще измельченными лучше усваиваются. Также из льна давят льняное масло, содержащее до 57% полиненасыщенных омега-3. Добавлю, что такое масло имеет более приятный вкус, чем из чиа, и гораздо более приятную цену. Но есть нюанс: эти масла очень быстро окисляются и горкнут. Бывает, вы даже можете только что купить масло, а оно уже горчит. При этом во время производства используется только холодное прессование, а храниться оно может исключительно в холодильнике и не более трех месяцев,– делится химик из "Пары на миллион".
Ранее мы рассказывали,
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Чистое питание: основные принципы и мнение диетологов
- Рецепт легендарного казацкого кулеша для всей семьи
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии