ТОП-3 блюда к новогоднему столу, которые можно приготовить без электричества

До Нового 2023 года осталось не так уж и много, поэтому многие украинцы планируют встречи с близкими и родными. Однако проблемы с электричеством добавляют хлопот, ведь для приготовления практически всех рецептов нужны работающая плита, духовка, миксеры и другие приборы. Но не стоит огорчаться. Украинский шеф Евгений Клопотенко предложил интересные и вкусные блюда для новогоднего стола, для приготовления которого не нужно электричество.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Демна Гвасалия сделал первое заявление после скандала из-за БДСМ-кампании с детьми

Маринованная скумбрия

Ингредиенты:

• 2 замороженные скумбрии
• 400 мл воды
• 3 ч. л. крупной морской соли
• 4 лавровых листочка
• ½ ч. л. черного перца горошком (примерно 7-10 шт.)
• 5 горошков душистого перца
• 2 бутона гвоздики
• ½ ч. л. кориандра в зернах

Как приготовить маринованную скумбрию:

1. Начнем с подготовки рыбы. Размораживаем скумбрию, отрезаем голову, хвост и плавники, вычищаем все внутренности, снимаем черные пленки. После просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на кусочки длиной 2 см.
2. Теперь готовим маринад. В кастрюлю выливаем воду, добавляем все приправы, доводим до кипения и варим на среднем огне 3-4 минуты. После маринад ставим отсывать.
3. Скумбрию раскладывам по банкам, заливаем маринадом, чтобы он полностью покрыл кусочки и закрываем крышками. Выставляем в холодное место минимум на сутки. Срок хранения маринованной скумбрии в холодильнике до семи дней.

Салат с красной капусты с грейпфрутом

Ингредиенты:

• 300 г красной капусты
• 1 грейпфрут
• 40 г слайсов пармезана
• 2 веточки мяты
• 1 ст. л оливкового или подсолнечного масла
• 1 ст. л винного уксуса
• ½ ч. л. сахара
• соль и перец по вкусу

Как приготовить:

1. С грейпфрута снимаем кожуру и отделяем дольки от перегородок.
2. Красную капусту нарезаем тонкими полосками, перекладываем в глубокую миску, добавляем соль и перец по вкусу. Приминаем капусту руками, чтобы она пустила сок. 
3. Добавляем масло, уксус, грейпфрут и перемешиваем. Выкладываем салат в тарелку, сверху украшаем слайсами пармезана и листочками мяты.

Андруты

Ингредиенты:

• 6 вафель (круглых или квадратных)
• 150 г грецких орехов
• 1 банка вареной сгущенки
• 250 г вишневого джема
• 200 г размягченного сливочного масла
• 100 г сахара

Как приготовить вафельный торт:

1. Подготавливаем все ингредиенты. Заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.
2. В миску выкладываем сгущенку и сливочное масло, смешиваем их до однородности. 
3. Каждую вафлю смазываем смесью сгущенки и сливочного масла, а также вишневым джемом. Верхний слой и бока смазываем только сгущеночно-масловой смесью. 
4. Измельчаем орехи, посыпаем ими торт сверху и боков. Торт хранить в холодильнике.

Совет от шефа: этот торт можно приготовить только со сгущенкой и вафлями. Без джема и масла можно обойтись.

Ранее Даша Малахова поделилась лайфхаками, что есть, когда нет света.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Салат с сельдереем и грецким орехом для зимнего стола: рецепт
• В Украине участились пожары из-за газовых горелок: спасатели рассказали, как себя уберечь

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!