Кто из нас не любит голубцы? Конечно, с ними нужно немного повозиться, но голубчики со сметанкой - настоящее украинское лакомство.
А что, если слегка изменить рецепт и приготовить голубцы с рыбой? Мы это сделали и очень довольны результатом.
Читай наш рецепт, готовь и наслаждайся.
Рыбные голубцы в сметане
Ингредиенты: 800 г филе любой рыбы, 1 большая капуста, 6 яиц, 5 головок лука, 100 г майонеза, 400 г сметаны, 2 столовые ложки сливочного масла, пучок петрушки, соль, перец и лавровый лист по вкусу.
Приготовление
Варим вкрутую яйца, охлаждаем и чистим от скорлупы.
Капусту целиком отвариваем в кипятке. Аккуратно снимаем капустные листья и срезаем все утолщения.
Рыбное филе пропускаем через мясорубку с 4 луковицам, в полученную массу добавляем мелко нарезанную петрушку.
Мелко режем лук и поджариваем его на растительном масле. Натираем на крупной терке яйца. Перемешиваем рыбу, лук и яйца. Фарш солим и перчим по вкусу.
Заполняем смесью капустные листья, выкладываем голубцы в кастрюлю, кладем лавровый лист.
Заливаем голубцы смесью воды, сметаны и майонеза. Варим голубцы под крышкой на слабом огне.
- Читай, как готовить обычные голубцы.
Приготовь самые простые рыбные котлеты.