Укрась новогоднее меню вкусным и легким новогодним десертом. Мы предлагаем приготовить к новогоднему столу 2012:
Лучшие новогодние десерты
1. Безе с малиной
Ингредиенты:
- 5 яичных белков,
- 150 г сахара,
- 350 мл сливок,
- 200 г малины,
- 100 г молотого миндаля,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- ½ ст. сахарной пудры.
Приготовление
В сухой посуде взбей белки со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пену. Постепенно подмешай сахара и молотый миндаль.
Бумагу для выпекания расстели на противине, выложи на него белковую массу в виде небольших кружков-оладьев. Высушивай безе 2-3 часа в духовке при 120 градусах.
Учти: после выпекания безе следует оставить в духовке до полного охлаждения.
Сливки охлади, взбей до густоты с сахарной пудрой.
По центру безе выложи взбитые сливки, вокруг расположи ягоды малины. Сверху накрой вторым безе, укрась малиной. Десерт подавай охлажденным.
2. Новогодние шоколадные конфеты
Ингредиенты:
- 4 ст. л. овсяных хлопьев,
- 1 ст. л. сливочного масла,
- 2 ст. л. сахара,
- 4 ст. л. цельных лесных орехов,
- 1 плитка черного шоколада,
- 1 плитка белого или молочного шоколада,
- силиконовая формочка с маленькими ячейками для застывания конфет.
Приготовление
На водяной бане растопи черный шоколад и разлей его по ячейкам формы, пусть застывает.
Растопи на сковородке на медленном огне сливочное масло, добавь к нему сахар и тщательно перемешай. Когда сахара растворится, всыпь овсяные хлопья и измельченные орехи. Помешивая, массу держи на огне, пока она не карамелизуется. Следи, чтобы не пригорело масло.
Разложи смесь по ячейкам с шоколадом. На водяной бане растопи белый шоколад и залей им конфеты сверху. Форму с конфетами поставь в холодильник, чтобы все хорошо застыло.
Каждую конфетку можно завернуть в фольгу, украсить ленточкой и подавать к столу, дарить родным или друзьям. Чтобы не растаяли, хранить конфеты лучше в прохладном месте или холодильнике.
3. Воздушный виноградный десерт
Ингредиенты:
- 250 г винограда,
- 50 г сахара,
- 2 яичных белка,
- 100-150 г сахарной пудры,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- 200 г сливок,
- 50 г ванильного мороженого.
Приготовление
Виноград нарежь половинками, по возможности удали косточки или выбирай сорта без косточек. Засыпь сахаром по вкусу, добавь лимонный сок и подогрей, помешивая до полного растворения сахара.
Охлажденные белки взбей с 120 г сахарной пудры для безе. Выложи безе на пергаментную бумагу и суши в духовке до приготовления. По желанию несколько пирожных безе можно купить.
Взбей сливки с оставшейся сахарной пудрой, смешай с половиной винограда. В высокий стакан выкладывай слоями безе, сливки, виноград. Сверху укрась шариком мороженого.
4. Домашняя халва с орешками
Ингредиенты:
- 2 ст. очищенных семечек подсолнуха,
- 1 ст. муки,
- ½ ст. сахара,
- ½ ст. воды,
- 50 г подсолнечного масла,
- 1 ст. л. арахиса или любых других орехов,
- 1 ст. л. тыквенных семечек,
- ванилин на кончике ножа – по вкусу.
Приготовление
Семечки поджарь на сковороде, измельчи в блендере или перекрути несколько раз через мясорубку.
Муку поджарь на сухой сковородке до золотистого цвета, смешай с молотыми семечками и еще раз измельчи в блендере/ пропусти через мясорубку. Добавь масло, ванилин и тщательно перемешай.
Из воды и сахара свари сироп. Сахарный сироп влей в массу из семечек и муки и тщательно перемешай. Выложи массу в форму, выстланную бумагой для выпекания, и хорошо утрамбуй (можно положить под пресс).
Сверху на халву выложи орешки и тыквенные семечки. Охлади и подавай к столу.
Вкусного Нового года!
Приготовь к новогоднему столу 2012:
Что можно приготовить на Новый год 2012.
Новогодние салаты: попробуй экзотику.
ТОП-5 рецептов новогодних коктейлей.
Приготовь праздничный салат с креветками.
ТОП-5 новогодних салатов из курицы.
Подготовься к Новому году вместе с Lady.tochka.net, узнавая все подробности предстоящего празднования в нашей спецтеме "Новый год 2012 с Lady".