Пасха творожная: три лучших рецепта

Пасха творожная и пасхальный кулич – это разные угощения, несмотря на схожие названия. Но и то, и другое обязательно готовится на Пасху 2019.

Очень немногие знают: то, что мы привыкли называть пасхой – на самом деле кулич, который печется из сдобного теста. А вот творожная пасха – это  ритуальное блюдо, которое чаще всего готовится сырым. Хотя есть и рецепт пасхи в духовке.

Это очень вкусное и полезное блюдо. Попробуй приготовить творожную пасху в этом году. Редакция tochka.net подготовила для тебя 3 вкусных рецепта творожной пасхи.

Лимонно-имбирная творожная пасха

Ингредиенты:

• Творог - 270 г
• Имбирь засахаренный - 70 г
• Сливочное масло - 40 г
• Сливки 20-22% - 60 мл
• Яичный желток - 1 шт.
• Сахар-песок - 75 г
• Ванильный сахар - 2 ч.л.    

Лимонная творожная пасха: рецепт приготовления:

1. Творог протри через сито. Порежь цукаты.
2. Масло разотри и добавь к творогу. Сюда же добавь цукаты и цедру. Размешай.
3. Сливки подогрей. Смешай желток с сахаром и ванилью. Добавь яичную смесь в сливки, все вместе нагрей, постоянно помешивая (не доводи до кипения).
4. Творожную смесь добавь в яично-сливочную, хорошо перемешай.
5. Форму выстели марлей. Заполни форму творожной массой, закрой концами марли. Сверху поставь пресс, и на сутки в холодильник.
6. Будет образовываться жидкость, ее нужно сливать по мере образования.
7. Готовую пасху переверни на тарелку, удали марлю, укрась.

Творожная пасха запеченная

Ингредиенты:

• 500 г творога,
• 100 г сливочного масла,
• 4 яйца,
• 1 ст. ложка манной крупы,
• 1 стакан сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 100 г кураги,
• 100 г изюма,
• 100 г чернослива.

Рецепт творожной пасхи в духовке – пошаговый рецепт:

1. Сухофрукты помой и замочи в воде на 20 минут.
2. Творог протри через сито. Добавь манку, размягченное сливочное масло и хорошенько перемешай.
3. Добавь в творожную массу сухофрукты и снова перемешай.
4. Отдели белки от желтков. Желтки взбей с сахаром до белой массы, добавь в творог и перемешай.
5. Сухим венчиком или миксером взбей яичные белки до густой пены. Аккуратно введи белки в творожную массу и перемешай.
6. Форму для выпекания творожной пасхи желательно брать более низкую и широкую. Смажь ее маслом и посыпь манкой.
7. Наполни форму тестом не до краев. Отправляй форму в разогретую до 170°С духовку. Выпекай примерно 1-1,5 часа.
8. Дай творожной пасхе остыть в духовке. Затем извлеки из формы и укрась пасху по своему усмотрению.

Творожная пасха шоколадная

Ингредиенты:

• творог - 1 кг
• сахар - 2 стакана
• масло сливочное - 300г
• сметана - 6 ст.л.
• какао-порошок - 4 ст.л.
• шоколад черный, ванилин - по вкусу
• соль - 1/4 ч.л.

Шоколадная творожная пасха – рецепт приготовления:

1. Размягчённое сливочное масло разотри до густоты сметаны, добавь сахар, соль, ванилин, какао и тщательно перетри.
2. Свежий сухой творог протри через сито, добавь в него сметану, перемешай и небольшими порциями введи постепенно в приготовленную ранее смесь из масла, сахара и какао.
3. Хорошенько перемешай. Когда пасха приобретет равномерный шоколадный цвет, переложи в форму под пресс. Держи в холодном месте примерно сутки.
4. Готовую пасху выложи из формы и подай на тарелке, посыпав сверху шоколадом, натёртым на тёрке.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Паска в хлебопечке: ТОП-3 лучших рецепта

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net