Рецепт паски: три необычные идеи и вкусные результаты

читати українською

Домашняя паска: ТОП-3 рецептов с фото пошагово

Рецепт пасхи © depositphotos.com

Каждая хозяйка рано или поздно должна опробовать классический рецепт вкусной паски и приготовить ее для своей семьи к светлому празднику Пасхи.

Однако это не означает, что с рецептом паски нельзя экспериментировать. Редакция tochka.net предлагает тебе на выбор сразу три рецепта паски в духовке: с цукатами, миндалем или шоколадом. Выбирай, каким лакомством ты хотела бы порадовать близких. А пошаговый рецепт каждой из них поможет тебе сделать все правильно и вкусно.


ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 Рецепт пасхи с цукатами

Рецепт пасхи
Паска: рецепт с фото © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • мука — 5,5 стакана,
  • дрожжи — 50 г,
  • молоко — 1,5 стакана,
  • желтки — 10 шт.,
  • белки — 3 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • сливочное масло — 250 г,
  • изюм  — полстакана,  
  • коньяк — 2 столовые ложки,
  • цукаты — 2 столовые ложки,
  • цедра лимона — 3 чайные ложки,
  • мускатный орех — 1 чайная ложка,
  • ванильный сахар — 3—4 чайные ложки,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить паску – рецепт пошагово:

  1. Для приготоваления паски завари полстакана муки в таком же количестве кипящего молока и размешивай до образования эластичной массы.
  2. Дрожжи разводи в половине стакана теплого молока, смешай с половиной стакана муки и поставь в теплое место на 10 минут.
  3. Смешай заваренную муку с дрожжами.  Накрой  тесто для паски полотенцем, поставь в теплое место и жди, пока она подойдет.
  4. Желтки, сахар и соль перетри в однородную массу добела. Половину этой массы влей в дрожжевую смесь, добавь четверть стакана муки, вымешай и дай подойти в течение часа.
  5. Добавь вторую порцию желтка с сахаром и всю оставшуюся муку.  Меси тесто для паски, пока оно не будет отставать от рук.
  6. В готовое тесто влей растопленное и охлажденное сливочное масло, вымешай, добавь пряности и коньяк. Снова дай тесту  подойти.
  7. Тесто для паски перемешай и добавь  в него изюм и цукаты, обваляв их в муке.
  8. Выложи тесто для паски в формы. Посыпь сверху изюмом и цукатами. Дай тесту для паски еще раз  подойти в формочках.
  9. Смажь паски сверху яичным желтком и поставь в духовку на 45 минут. Проверь готовность паски деревянной палочкой.
  10. Делаем глазурь для паски: перетираем белки с сахаром. Смажь глазурью готовые паски.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Рецепт миндальной паски

Рецепт пасхи
Пасха: рецепт с фото © depositphotos.com

Ингредиенты:

  • мука — 1 кг,
  • молоко — 2 стакана,
  • дрожжи — 50-70 г,
  • яйца — 5 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • сливочное масло — 300 г,
  • миндаль — 200 г,
  • лимон — 1 шт.,
  • изюм без косточки — 1 стакан,
  • соль — по вкусу.

Рецепт миндальной паски в духовке:

  1. Этот рецепт пасхи достаточно прост. Молоко вскипяти и охлади до температуры парного молока.
  2. В небольшой части молока разведи дрожжи, добавив 1 столовую ложку сахара.  Дай дрожжам подняться.
  3. Готовим тесто для паски: в молоко добавь муку, дрожжи и тщательно перемешай. 
  4. Накрой тесто для паски  полотенцем и поставь в теплое место, чтобы оно подошло.
  5. Взбей с сахаром 5 желтков, растопи сливочное масло и охлади.
  6. Добавь в тесто для паски желтки и сливочное масло.  Натри цедру одного лимона и добавь в тесто.
  7. Ядра миндаля измельчи, добавь в тесто для паски вместе с изюмом и солью. Взбей в стойкую пену 5 белков и  тщательно вымешай тесто.
  8. Разложи тесто для паски в формы, обильно смазанные маслом и посыпанные мукой. Дай пасхам подойти, смажь их поверхность желтком и посыпь ядрами миндаля.
  9. Выпекай наши паски в духовке при температуре 180 градусов. Готовность проверь деревянной палочкой.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


 Рецепт шоколадной паски

Рецепт пасхи
Пасха: рецепт с фото © depositphotos.com

Ингредиенты: 

  • мука — 1,5 кг,
  • дрожжи — 50 г,
  • яйцо — 8 шт.,
  • сахар — 2 стакана,
  • тертый миндаль  — 2,5 стакана,
  • шоколад — 100 г,
  • ром  — 30 мл,
  • красное вино — полстакана,
  • панировочные сухари — полстакана,
  • апельсиновые цукаты — полстакана,
  • сок  1 лимона,
  • корица — 1 чайная ложка,
  • растертая гвоздика — 1 чайная ложка.

для шоколадной глазури:

  • какао — 2 столовых ложки,
  • яйца — 3 шт.,
  • сахар  — полстакана.

Рецепт паски – пошаговый рецепт:

  1. Дрожжи распусти в теплой воде и добавь муку. Накрой опару полотенцем и поставь в теплое место, чтобы она поднялась.
  2. Опару для паски тщательно вымешай, в полученную массу добавь желтки, растертые с сахаром, миндаль, шоколад, вино, ром, апельсиновые цукаты, корицу и гвоздику.
  3. Белки тщательно взбей в стойкую пену. Добавь их в тесто для паски.
  4. Форму для паски выстили промасленной бумагой.
  5. Выложи туда тесто и поставь пасху в нагретую духовку. Выпекай при температуре 150 градусов в течение 60-90 минут.
  6. Готовую пасху охлади и аккуратно вынимай из формы.
  7. Готовим глазурь для паски: разогрей на небольшом огне сахар, аккуратно добавь туда яйца и какао.
  8. Тщательно перемешай до образования однородной массы.
  9. Глазурь охлади  и полей ею готовые паски.

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы рассказывали, как испечь пасху в хлебопечке: ТОП—3 лучших рецепта.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А у тебя есть любимый рецепт пасхи?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Пасха выпечка пасхальный стол рецепт пасхи паска Пасха 2020 больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more