Гороховый суп – это, конечно, не самое гурманское блюдо, но оно, тем не менее, от этого не менее вкусное.
Вот возьми и приготовь сегодня вечером горячий, ароматный гороховый супчик! На твой вкус два рецепта.
Гороховый суп с копченостями
Как приготовить:
- 1 стакан гороха,
- 1 морковь,
- 1 небольшая луковица,
- 2 картофелины,
- 200 г копченого мяса,
- Лавровый лист,
- Перец,
- Соль,
- Зелень.
Как приготовить:
Предварительно горох лучше всего замочи на ночь. Однако если идея приготовить гороховый суп пришла внезапно, тогда замочи его как минимум часа на три.
После этого горох промой и поставь вариться. Вари его в подсоленной воде до тех пор, пока он не развариться.
Мелко нарежь морковку и лук, обжарь на сковороде.
Нарежь на небольшие кусочки картошку.
Копчености порежь и добавь к гороху, залей водой до полной кастрюли.
Теперь добавь картофель и вари еще минут 20, затем добавь зажаренный лук и морковь. Вари еще 10 минут, досоли по вкусу, добавь лавровый лист и зелень.
Дай закипеть – и гороховый суп готов!
Очень вкусно и сытно!
Гороховый суп с сухариками
Тебе понадобится:
- Горох (сухой) — 1 стак.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сухарики (для подачи) — 50 г
- Сметана (для подачи) — 1 ст. л.
- Зелень (для подачи)
- Специи
- Соль
Как приготовить:
Стакан сухого гороха предварительно замочи для набухания. Затем положи его в кастрюлю для супа и вари до готовности в небольшом количестве воды.
Когда горох уже будет почти сварен, положи нарезанный ломтиками картофель и морковку кольцами.
Добавь лук, просто разделенный на четвертинки. Вари все овощи до мягкости.
Когда овощи будут готовы, всю массу вместе с горохом вылей в блендер или комбайн.
Чесночок мелко нарежь и добавь к супу в блендере. Измельчи в пюре.
Готовое пюре вылей в кастрюлю, добавь немного воды, куриный или другой бульон, соль, специи и еще немного провари.
Подавай с сухариками.