Легкий, вкусный и изысканный ужин – что еще нужно для счастья после трудовой среды?
Гурман подобрал для тебя два совсем разных рецепта. Один – с экзотическим авокадо, а второй с молодой картошечкой, которая сейчас как никогда актуальна.
НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ: Тартар из лосося с чесночными гренками
Салат с копченым лососем и авокадо
Тебе понадобится:
- 1 авокадо
- 150 г копченого лосося
- 50 грамм свежего огурца
- 5 грамм тертого пармезана для украшения
Для заправки:
- 4 грамма тертого свежего имбиря
- 1 зубок чеснока (пропущенный через пресс)
- Сок 1 лайма
- 2 ст.л. оливкового масла
- 10 грамм тертого пармезана
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для начала нужно разделать авокадо. Для этого разрежь аккуратно авокадо пополам, слегка проверни и открой.
Косточка должна остаться внутри.
Вынь косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вискреби мякоть авокадо и порежь кубиками.
СМОТРИ: Рецепты из творога: вкусно, быстро и полезно!
Высыпь авокадо в миску, а кожицу от него отложи в сторону.
Нарежь кубиками огурец. Нарежь копченый лосось небольшими кусочками.
Огурцы и лосось положи к авокадо.
Смешай все ингредиенты для заправки.
Хорошо перемешай.
Теперь аккуратно с помощью ложки наполни салатом кожицу авокадо, сверху присыпь пармезаном и подавай!
Салат из молодого картофеля с копченым лососем
Тебе понадобится:
- Молодой картофель 1 кг
- Лосось копченый 200 г
- Лимон 1 шт.
- Каперсы 3 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Укроп пучок
- Сметана 2 столовые ложки
- Редис тертый 1 столовая ложка
Как приготовить:
Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.
Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).
Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.
РЕЦЕПТ: Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта
Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.
Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.