Мы все любим рецепты родом из детства, и яблочные оладьи - как раз такое блюдо. Но нет ничего лучше, чем взглянуть на знакомый с детства рецепт под новым углом. Мы советуем тебе попробовать приготовить обычные яблочные оладьи с необычным сиропом из сидра.
Для приготовления 4 порций яблочных оладьев тебе понадобится:
- 140 г пшеничной муки
- 250 мл полусладкого сидра
- 4 яблока
- 1 яйцо (раздели на белок и желток)
- сок 1 лимона
- щепотка соли
- растительное масло для фритюра
Для сиропа:
- 150 мл сидра
- 100 г сахара
Сперва приготовим сироп к яблочным оладьям. Соедини сидр и сахар, доведи смесь до кипения на среднем огне, убедись, что сахар полностью растворился и продолжай уваривать сироп в течение 5-7 минут. Остуди.
- Приготовь: Фисташково-медовый пирог с ягодами
Теперь приступаем к приготовлению яблочных оладьев. У яблок удали середину, порежь кружками толщиной 0,5 см, сбрызни лимонным соком. Муку, желток, соль, половину сидра смешай до получения однородного теста. Добавь остальной сидр. Белок взбей и аккуратно подмешать к тесту. Масло нагрей в глубокой сковороде или кастрюле. Яблоки обмакни в тесто, обжарь до золотистого цвета. Выложи на бумагу, для удаления лишнего масла.
Яблочные оладьи готовы. Теперь ты можешь посыпать их сахарной пудрой и полить сиропом.
Приятного аппетита!