Суп с фасолью – очень вкусное, сытное и питательное первое блюдо, единственный недостаток которого заключается в том, что фасоль долго варится.
Однако этот процесс можно ускорить, если фасоль заранее замочить в холодной воде. За это время фасоль напитывается влагой, набухает и во время приготовления быстрее разваривается.
Сегодня tochka.net предлагает тебе приготовить суп с фасолью, рецепт которого включает ароматные копчености.
Суп с фасолью – ингредиенты:
- 0,5 кг копченостей (свиные ребра грудинка, корейка),
- 300 г фасоли,
- 200 г макарон,
- 2 картофелины,
- 1 луковица,
- 1 морковь,
- 1 болгарский перец,
- 1 стебель сельдерея,
- пучок зелени,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2 л воды.
Суп с фасолью – рецепт приготовления:
- Перебери и замочи фасоль на 6-10 часов (или на ночь).
- Промой фасоль, залей половиной указанной воды и провари несколько минут.
- Когда фасоль немного покипит, долей оставшуюся воду, так фасоль скорее сварится. Вари 30 минут.
- Копчености порежь и добавь в суп с фасолью.
- Картофель и сельдерей порежь кубиками. Когда фасоль станет мягкой, добавь картофель, сельдерей и вари 15 минут.
- Мелко порежь болгарский перец и лук, морковь потри на крупной терке, зелень измельчи.
- На растительном масле поджарь лук, затем добавь болгарский перец, морковь и жарь 5-7 минут.
- Положи в суп макароны. Добавь в суп с фасолью зажарку и вари 10 минут. Под конец добавь соль, специи и зелень.
- Подавай суп с фасолью горячим.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт тыквенного супа:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net