Близится Новый год 2019. Сегодня вместе с tochka.net будем делать имбирное печенье. Рецепт с фото пошагово поможет тебе красиво его оформить и превратить кухню в творческую лабораторию.
Рецепт имбирного печенья на Новый год 2019, как обычно, простой и доступный, зато результат порадует и тебя, и гостей, а особенно детей! Ведь новогоднее имбирное печенье – прекрасная и нарядная сладость, которую можно съесть, а можно повесить на елку в качестве игрушек, а потом уже съесть. Из теста можно вылепить все что угодно: и звездочки, и колокольчики, и елочки, и символ Нового года 2019 – чудесных поросят.
Обязательно привлекай к этому кулинарному процессу детей, и тогда твое имбирное печенье на Новый год 2019 принесет не только сытость, но и радость творчества и фантазии.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Чтобы приготовить имбирное печенье по рецепту классическому, тебе понадобится:
для печенья:
- 250 г муки,
- 1 яйцо,
- 70 г сливочного масла,
- 80 г коричневого сахара (или обычного),
- 1 ст. ложка какао,
- 2 см. корня имбиря,
- 1 ч. ложка молотого имбиря,
- 1 ч. ложка молотой корицы,
- 0,5 ч. ложки молотой гвоздики,
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
- щепотка соли,
для украшения:
- 250 г сахарной пудры,
- 1 яичный белок,
- лимонная кислота на кончик ножа,
- 2 ст. ложки теплой воды,
- пищевые красители
- кондитерские украшения.
Новогоднее имбирное печенье – рецепт пошагово:
- Сливочное масло комнатной температуры поруби ножом, соедини с сахаром и яйцом и взбей миксером в течение 2-3 минут до однородной массы. Корень имбиря потри на мелкой терке.
- Добавь в массу просеянную муку, разрыхлитель, специи, какао, имбирь и тщательно перемешай. Заверни тесто в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.
- Отдели от теста часть, помести между листами пекарской бумаги и раскатай до толщины коржа примерно 5-7 мм. Остальное тесто снова отправь в холодильник.
- При помощи фигурных формочек вырежи из теста печенье, выложи на застеленный пекарской бумагой противень и отправляй в разогретую до 180°С духовку. Имбирное печенье готовится примерно 10 минут.
- Пока выпекается первая порция печенья, подготовь следующую. Перед тем как украшать имбирное печенье на Новый год 2019, остуди его.
- Приготовь глазурь для имбирного печенья. Для этого соедини ингредиенты для глазури и взбей белок с сахаром до образования плотной глянцевой массы. Если глазурь получилась жидкой, добавь еще сахарной пудры и снова взбей. Если же слишком плотной - влей столовую ложку теплой воды.
- Добавь в глазурь пищевые красители, помести в кондитерский мешок и укрась имбирное печенье на Новый год 2019 по своему желанию.
- Оставь печенье на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла. Имбирное печенье лучше хранить в коробке с плотной крышкой.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Ранее мы рассказывали, что приготовить на Новый год Свиньи 2019. Рецепт салата "Хрюша" читай по ссылке.