Что приготовить в Великий пост 2015 на весь день — это мысли каждой хозяйки, соблюдающей пост в этом году. У нас есть идеи, какое постное меню составить уже сегодня или завтра.
Постное меню:
Постный овощной салат
Ингредиенты:
- 300 г свежей капусты,
- 1 крупная морковь,
- 5 столовых ложек горошка,
- соль,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 10 г растительного масла,
- 2 г черного перца.
Приготовление:
1. Мелко нашинковать свежую капусту, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и посолить.
2. Добавить консервированный зеленый горошек.
3. Полить уксусом, растительным маслом, посыпать черным молотым перцем и зеленью. Можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.
Постный томатный суп
Ингредиенты:
- Помидор — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Овощной бульон или вода — 2 стакана
- Сушеная паприка — 1 ч. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушеный тимьян — 0, 5 ч. л.
- Кориандр цельный — 2 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Разогрей духовку до 200 градусов С.
2. Разрежь неочищенную головку чеснока пополам поперёк зубчиков.
3. Помидоры разрежь пополам.
4. Выложи помидоры и чеснок на противень, сбрызни помидоры оливковым маслом. Запекай в духовке примерно полчаса.
5. Лук почисть, мелко нарежь и поджарь на масле пару минут.
6. Запеченный чеснок выдави из кожуры в кастрюльку с луком, туда же помести помидоры.
7. Залей в кастрюлю овощной бульон, доведи его до кипения, добавь в него кориандр, паприку, тимьян, соль и перец.
8. Дай покипеть супу пару минут, выключи и дай остыть.
9. Сделай пюре с помощью блендера.
Основное блюдо
Постное лобио из фасоли
Ингредиенты:
- 500 г красной фасоли
- 2-3 морковки
- 2-3 ст. ложки пасты томатной
- 2 ст. ложки масла растительного
- Зелень: укроп, петрушка, базилик, кинза (по желанию)
Специи:
- 0, 5 ч. ложки куркумы
- аджика или красный перец — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- соль — по вкусу
Приготовление:
1. Замочить фасоль на ночь. Воды налей много, ведь бобы сильно увеличиваются в размерах.
2. Промой, залей свежей водой и поставь на огонь.
3. Вари около 1,5 часов в несоленой воде. Если нужно, подливай горячую воду.
4. Почисть и потри на мелкой терке морковь, потуши ее на горячей сковороде пару минут на сильном огне.
5. Добавь к моркови вареную фасоль.
6. Вылей отвар из фасоли (или часть) в сковороду, добавь томатную пасту, куркуму, посоли. Когда закипит, накрой крышкой и оставь тушиться на маленьком огне около 15 минут.
7. За 5 минут до окончания готовки добавь выдавленный чеснок, зелень, перец и аджику.
8. Оставь на несколько минут настояться и подавай на стол.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net