Ты решилась соблюдать Великий пост 2015, и это похвально. Не переживай, что ты будешь голодной и злой. Во время поста этого допускать нельзя, поэтому мы выбрали для тебя рецепт вкусного салата, а именно постный салат с фасолью, рисом, свеклой и другими вкусными продуктами.
Постный салат с фасолью и рисом:
Ингредиенты:
- 300 г белой фасоли,
- 100 г риса,
- 1/4 ст. ядер арахиса
- 2 зубчика чеснока,
- 4 стебля зеленого лука
- 1 ст. ложка винного уксуса,
- 3-4 ст. л.оливкового масла,
- 1-2 ст. л. лимонного сока,
- 1/4 корня сельдерея,
- 1 красное яблоко,
- 6 шт. редиса,
- листья салата,
- соль.
Приготовление:
1. Арахис обжарить на сковороде без масла, удалить кожицу и мелко покрошить или растолочь.
2. Предварительно замоченную фасоль сварить в свежей воде до готовности, слить воду и выложить фасоль в большую миску.
3. Отварить рис и добавить его к фасоли.
4. Нарезать сельдерей, зеленый лук и редис соломкой.
5. Чеснок растолочь с солью, смешать к уксусом, маслом и лимонным соком. Залить теплую фасоль и оставить, чтобы остыло.
6. Положить в салат арахис и добавить нарезанные сельдерей, редис и зеленый лук.
7. Почистить яблоко, удалить семена и нарезать мелким кубиком, сбрызнуть лимонным соком.
8. На блюдо положить листья салата, далее поместить фасоль с рисом и остальными овощами. Сверху посыпать яблоками.
Постный салат с фасолью и рисом готов.
Постный салат с фасолью и кукурузой
Ингредиенты:
- 1 лайм
- 0,5 стакана оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. соли
- Кайенский перец на кончике ножа (красный молотый перец)
- 800 г фасоли в банке
- 500 г замороженной или консервированной кукурузы
- 1 авокадо
- 1 сладкий красный перец
- 2 помидора
- 6 стеблей зеленого лука
- 1/2 стакана нарезанной кинзы (по желанию)
Приготовление:
1. Смешай сок лайма, оливковое масло, чеснок, соль и кайенский перец в небольшой банке. Накрой крышкой и потряси, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
2. В салатнице смешай фасоль, кукурузу, авокадо (нарезать кубиками), нарезанный сладкий перец, помидоры, лук и кинзу. Еще раз встряхни заправку и полей салат. Перемешай и подавай к столу.
Постный салат с фасолью и яблоками
Ингредиенты:
- фасоль – 300 г.
- яблоки (желательно кисло-сладкие) – 300 г.
- свекла вареная — 150 г.
- уксус — 2, 5 ст. ложки
- оливковое или подсолнечное масло
- соль, перец
Приготовление:
1. Моем фасоль и заливаем холодной водой на ночь или хотя бы на 8 часов.
2. Варим фасоль около часа-полутора до готовности. В конце варки посолить.
3. Чистим яблоки и режем тонкими ломтиками.
4. Варим свеклу и нарезаем соломкой.
5. Смешиваем ингредиенты и заправляем маслом, уксусом, солью и перцем.
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net