Фасоль – полезный и питательный продукт, но есть сухую постную фасоль не слишком вкусно. Вместо этого tochka.net предлагает тебе замечательный рецепт с овощами и томатом, благодаря которому даже постная фасоль превращается в шикарное, полноценное, сытное, вкуснейшее блюдо.
Бобовые вообще считаются одними из самых полезных продуктов для здоровья, ведь в них содержится много белка. А такая постная фасоль под пряным соусом – именно то, что нужно во время Великого поста.
Маленькая хитрость: если добавить чуть больше воды, то из второго блюда ты получишь оригинальный томатно-фасолевый суп.
Постная фасоль – ингредиенты:
- 1 стакан фасоли,
- 2 моркови,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- прованские травы,
- молотая корица по вкусу,
- хмели-сунели по вкусу,
- куркума по вкусу,
- черный молотый перец по вкусу,
- 2 ч. ложки сахара,
- соль по вкусу,
- 1 стакан воды.
Постная фасоль – приготовление:
- Фасоль замочи на 6-8 часов или на ночь.
- Промой фасоль, залей холодной водой и отвари до готовности примерно 1 час. Чтобы фасоль сварилась быстрее, рекомендуется периодически добавлять в кастрюлю немного холодной воды. За 10 минут до готовности посоли фасоль. Откинь на дуршлаг и дай стечь жидкости.
- Морковь потри на крупной терке. Лук мелко порежь. Чеснок пропусти через чесночницу.
- В сотейнике спассеруй лук в растительном масле 5 минут, добавь морковь и обжаривай на среднем огне, помешивая, до мягкости моркови примерно 10 минут. Затем добавь к овощам фасоль.
- Томатную пасту залей 1 стаканом воды, добавь сахар, соль, специи и перемешай. Полученный соус вылей в сотейник. Туши постную фасоль еще 5 минут под крышкой на медленном огне. В конце добавь чеснок.
- Готовую постную фасоль подавай горячей с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт, как приготовить из фасоли паштет:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net