Картофель на сковороде готовится намного дольше, чем следовало бы. Сначала нас просят отварить картошку, а затем нарезать и пожарить ее, что не очень удобно, когда нам лень, мы спешим и далее по списку. Дело в том, что картофель вообще не нужно предварительно готовить. Главное — нарезать его тонкими ломтиками и выбрать хорошее масло.
С этим блюдом справится даже начинающая хозяйка. И жареная молодая картошка получится у тебя не жидкая, не распадающаяся, а в меру поджаристая, вкусная и ароматная. Не упусти момент, пока еще не закончился сезон молодого картофеля, и успей вволю насладиться разнообразными блюдами из этого клубня.
Ингредиенты:
- 700 г молодой картошки
- 2-3 зубка чеснока
- 1 пучок укропа
- 2 веточки розмарина
- 100 мл растительного масла
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
Приготовление:
- Молодую картошку хорошенько помой и почисти удобным для тебя способом: поскобли ножом, потри металлической мочалкой или же крупной солью.
- Снова помой почищенную молодую картошку, обсуши полотенцем. Крупный картофель тонко нарежь, совсем мелкий можешь оставить целым. Но лучше выбирать одинаковые картофелины, чтобы все равномерно обжарилось.
- Налей растительное масло в сковороду и хорошенько его разогрей. Выложи в сковороду молодую картошку и обжарь со всех сторон до золотистой корочки. Затем накрой крышкой и готовь на среднем огне, периодически помешивая, примерно 15 минут.
- Добавь на сковороду розмарин и готовь еще 5-10 минут в зависимости от толщины кусочков. В конце молодую картошку посоли и поперчи.
- Мелко порежь укроп. Чеснок пропусти через чесночницу. Готовую жареную молодую картошку посыпь укропом и чесноком, накрой крышкой и дай постоять пару минут.
- Подавай жареную молодую картошку горячей в качестве гарнира для мяса, рыбы или салатов.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали ТОП-4 рецепта шарлотки: яблочная, шоколадная и вишнево-абрикосовая.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Блюдо-легенда: как приготовить сливовый пирог "Нью-Йорк Таймс"
- Всемирный день дайкири: 3 рецепта легендарного коктейля