Стоимость молодого картофеля в начале мая — не каждому по карману, да и качество привозного продукта не всегда на высоте. Тем не менее, если тебе захотелось молодых овощей, tochka.net предлагает твоему вниманию интересный рецепт молодой картошки, запеченной в духовке с шампиньонами и салом. Простенько и со вкусом!
Даже самое банальное и привычное блюдо можно сделать гораздо интересней, если проявить чуточку фантазии.
Картошка с грибами – куда уж проще? Но если слегка усовершенствовать рецепт и отправить молодую картошку с шампиньонами на полчасика в духовку, ты получишь потрясающий, вкусный и ароматный обед для всей семьи.
Молодая картошка в духовке с грибами – ингредиенты:
- 700 г молодой картошки,
- 400 г шампиньонов,
- 200 г свиного шпика,
- 1 луковица,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Рецепт молодой картошки в духовке
- Молодую картошку хорошенько помой и почисти удобным для тебя способом: можно поскрести ее ножом или помыть при помощи металлической мочалки. Крупную порежь на 2-4 части, мелкую оставь целиком.
- Шампиньоны помой, обсуши и порежь на 2-4 части.
- Свиной шпик порежь небольшими кусочками. Лук порежь полукольцами. Зеленый лук мелко покроши.
- На разогретой сковороде в растительном масле спассеруй лук, добавь грибы и слегка их обжарь 3-5 минут. Переложи грибы с луком в сотейник.
- На разогретой сковороде обжарь сало, чтобы из него начал вытапливаться жир, забрось молодую картошку и слегка обжарь со всех сторон 3 минуты.
- Картошку с салом также переложи в сотейник к грибам, посоли, поперчи, перемешай и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.
- Готовую молодую картошку достань из духовки, посыпь зеленым луком и подавай горячей.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить варенье из одуванчиков.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: