Ты любишь мясо или овощи? Или обожаешь рыбу? tochka.net нашла три рецепта на любой вкус, давай готовить вместе! Прелесть этих блюд в том, что они довольно легко готовятся и тебе не нужно искать корень мандрагоры ради того, чтобы подать на стол что-то вкусное. Главный ингредиент наших рецептов - молодой картофель, который легко найти и в супермаркете, и на рынке и в палатке у метро.
Молодая картошка с мясом
Молодой картофель можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. Если у тебя на кухне стоит эта маленькая помощница, то записывай рецепт поскорее. Если же ты еще не обзавелась мультиваркой, то можешь попробовать запечь картошку в духовке.
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг,
- мясо (практически, любое) – полкило,
- сметана – 200 г,
- одна луковица,
- морковь – 1 шт.,
- 3 зубчика чеснока,
- масло растительное – 3 ст.л.,
- соль, перец, лавровый лист, зелень – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Очисть картошку, морковь, лук. Порежь лук и морковку помельче, а картошку крупнее. Можешь даже оставить ее целой.
- Помой и порежь мясо.
- Залей в мультиварку растительное масло.
- В подогретое масло закинь лук и обжарь его там минуту. Для этого выбери режим жарки или выпечки.
- Добавь к луку морковь и дай чуть подрумяниться.
- Через 10 минут добавьте 200 мл воды и сметаны.
- Добавь в мультиварку картофель и мясо.
- Закрой крышку. Держи блюдо в мультиварке в режиме тушения или супа около часа до полной готовности.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Молодой картофель с овощами
Тут уже в ход идет духовка. Хотя, если ты помнишь наш предыдущий совет - тебя никто не ограничивает в экспериментах и ты можешь смело попробовать приготовить все в мультиварке. Картофель по этому рецепту получится очень вкусным благодаря заправке из специй, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Готовься к тому, что из кухни по квартире разойдется сногсшибательный аромат.
Ингридиенты:
- картофель 6-7 шт.
- баклажан 1-2 шт.
- кабачок 1 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- чеснок - 5 шт.
- лимонный сок - 2 ст. л.
- оливковое масло - 4 ст. л.
- специи (тмин, каррри, кориандр)
Рецепт приготовления:
- Помой картофель и нарежь его на большие кусочки.
- Отвари в подсоленной воде. Когда картошка дойдет до полуготовности, слей воду.
- Нарежь баклажаны и кабачок кольцами, перец нашинкуй полосками.
- Обжарь овощи в сковороде на оливковом масле.
- Смешай в глубокой миске специи. Для заправки тебе понадобятся мелко нарезанный чеснок, тмин, кориандр, карри с лимонным соком и оливковым маслом.
- Перемешай баклажаны, кабачки и заправку.
- Смажь форму для запекания маслом, выложи в нее картошку, овощи и заправку. Хорошенько все перемешай и разровняй.
- Накрой форму фольгой и выпекай в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
- Сними фольгу через 30 минут и подержи блюдо еще 20 минут в духовке.
Молодой картофель с рыбой
Для этого рецепта тебе также понадобится духовка. Кстати, прелесть этого блюда в том, что оно относится к той категории рецептов, для которых можно выполнить все предварительные приготовления и потом только подождать. Через некоторое время у тебя будут одновременно и главное блюдо, и гарнир.
Заметь, что для приготовления молодого картофеля можно выбрать любую рыбу (хоть морскую, хоть речную), главное, чтобы это было филе - доставать из готового блюда косточки тебе точно не захочется.
Ингредиенты:
- картофель - 1200 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- масло сливочное - 30 г,
- филе рыбы - 700 г,
- перец черный молотый, соль, приправа,
- сливки - 250 мл,
- сок лимонный - 1 ч.л.,
- твердый сыр - 100 г.
Рецепт приготовления:
- Нарежь рыбное филе на порционные кусочки, обработай лимонным соком, посыпь солью и специями и дай пропитаться.
- Почисть картошку, нарежь тонкими кружочками, посыпь солью и черным перцем, перемешай.
- Смажь форму для запекания сливочным маслом. Обрати внимание, что растапливать масло не нужно.
- Выложи в форму картошку и мелко нарезанный лук.
- Аккуратно разложи на картошке кусочки филе.
- Залей блюдо сливками.
- Закрой форму фольгой и поставь в духовку на 35-45 минут. Температура запекания - 180 градусов.
- Достань форму из духовки и засыпь натертым сыром.
- Запекай блюдо до тех пор, пока сыр не расплавится.
Ранее мы рассказывали тебе рецепт малосольных огурцов в пакете.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: