Мультиварка стала настоящим спасением для тех, кто постоянно сидит на диетах и никогда не сдается, мечтая влезть в любимые шорты примерно за три дня до начала самого настоящего лета. Что именно ты готовишь в мультиварке - не важно, ведь все получается вкусным, полезным и максимально не калорийным.
Если мечты о путевке в теплые края, о шуме прибоя и о песке в волосах - всего лишь мечты, то морского настроения поможет добавить правильный рацион. Начни с сезонных продуктов, которые можно будет найти на рынке в июне и переходи на легкие ужины. Салаты из свежих овощей, больше рыбы и никакого подсолнечного масла. Обещаешь?
Лично мы торжественно заявляем, что будем менять свой рацион в пользу здоровой и по-настоящему правильной пищи. Начнем вводить в меню на неделю новые вкусные блюда и первым станут рыбные котлеты по рецепту, которым мы готовы поделиться прямо сейчас.
- Рыбные котлеты: из какой рыбы готовим?
Любые морепродукты (особенно рыба) должны быть максимально свежими и качественными. Пищевые отравления - не наш профиль. Особенно не на руку это летом, когда нам есть чем заняться и мы вообще не планируем болеть.
Рыбные котлеты можно готовить из нескольких видов рыбы. Но особенно вкусные рыбные котлеты получаются из:
- горбуши;
- судака;
- трески;
- хека;
- минтая.
- Как выбрать свежую рыбу для рыбных котлет в мультиварке?
Есть несколько хитростей, с помощью которых ты сможешь выбрать свежую рыбу. Для того, чтобы не попасться на испорченную рыбу, запомни несколько правил для выбора правильной, свежей рыбки:
- у свежей рыбы всегда немного влажная чешуя. Если рыба выглядит обветренной - она явно залежалась.
- свежая рыбка всегда лежит на ладошке ровно, а у той, что подпортилась, свисают хвост и голова.
- если тебе лень возиться с фаршем для рыбных котлет в мультиварке - покупай уже готовый фарш или филе в хорошем рыбном магазине. Не стоит жалеть лишних 40 гривен (условно). Тогда приготовленные тобой рыбные котлеты будут не только вкусными, но и с легкостью переплюнут все мишленовские рестораны.
- Рецепт рыбных котлет в мультиварке: вкусный и быстрый ужин
Ингредиенты:
- 1 кг рыбного филе (подойдет любая рыба, которая больше всего нравится тебе);
- 2 ст.л. оливкового масла;
- 1 морковка;
- 1 лук;
- 1 яйцо;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 2 кусочка черствого черного хлеба без корочки;
- 1 стакан молока;
- соль и перец по вкусу.
- Как готовить рыбные котлеты в мультиварке
- 1 килограмм рыбного филе нарезаем кусочками. Эти кусочки должны быть небольшими, чтобы их было удобно измельчить в мясорубке или на блендере. Перекручиваем филе. Мелко нарежем луковицу и натрем на терке морковку.
- В нашу мультиварку отправляем ложечку оливкового масла и включаем режим, который рассчитан для жарки продуктов.
- Замачиваем черствый черный хлеб в стакане молока.
- Ждем когда наше масло немного нагреется, выкладываем в мультиварку овощи и слегка обжариваем лук и морковь до мягкости. Выкладываем овощи отдельно, а саму мультиварку вымываем и подготавливаем к следующему этапу приготовления рыбных котлет.
- Смешиваем прокрученную в блендере или на мясорубке рыбу, лук и морковку и размоченный хлеб. Добавляем в смесь яйцо и соль с перцем.
- Получившуюся смесь еще раз прокручиваем в мясорубке или в блендере.
- Насыпаем в удобную емкость панировочные сухари. Лепим котлетки одинакового размера из получившейся смеси, обваливая фарш в панировочных сухарях.
- В мультиварку добавляем еще одну столовую ложку оливкового масла и выбираем тот же режим, что и для жарки овощей. Крышку при приготовлении рыбных котлет не закрываем. Жарить одну котлетку нужно примерно 20 минут (по 10 минут на каждую сторону).
Не забудь про легкий овощной салатик, с которым твои рыбные котлеты смогут завоевать целый мир.
Приятного аппетита!
Недавно мы рассказывали о том, как замариновать грибы для мангала. Читай об этом по ссылке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии