Голец - вкусная красная рыба, богатая полезными элементами: железом, кальцием, белком, омега жирными кислотами. Эту рыбу можно варить, можно поджарить, но большинство любителей кулинарии предпочитают запечь голец в духовке. Если ты еще не знаешь, как приготовить голец, мы расскажем простой пошаговый рецепт. А гарнир и остальные дополнения к рыбе можешь выбрать в нашей рубрике Гурман.
Как запечь голец в духовке: пошаговый рецептИнгредиенты:
- Голец - 1 крупный
- Лимон - 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Корень сельдерея - 250 г
- Масло сливочное - 50 г
- Кефир - 100 мл
- Соль, перец, приправа для рыбы, соевый соус - по вкусу
Приготовление:
- Сначала тщательно промой рыбу, прочисть ее от внутренностей, вырежь жабры.
- Затем рыбу солим, поливаем соевым соусом и заправляем специями. Оставляем настояться и пропитаться на 40 минут.
- Пока рыба "отдыхает", режем полукольцами лук. Морковь и сельдерей очищаем и натираем на средней терке.
- Разогреваем на среднем огне сковородку. Кидаем сливочное масло и обжариваем на нем овощи до готовности: лук - около 5 минут, морковь и сельдерей - около 8. Не забываем посолить и поперчить.
- Овощи вынимаем и кладем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло и испарилась влага.
- Затем нужно выложить овощи внутрь рыбы. Если овощей оказалось слишком много, оставшиеся можно сложить на блюдо вокруг рыбы в духовку.
- Туда, где были жабры, положи дольки лимона.
- Затем полей кефиром рыбу, накрой фольгой и ставь в заранее разогретую на 200 градусов духовку. Время запекания - полчаса.
Блюдо можно подавать с рисом, кус-кусом и свежими овощами. Приятного аппетита!
Следующее блюдо, которое нужно приготовить - яблочные чипсы. Записывай наш рецепт!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: