Уже сделала запасы на карантин? В этом деле главное - правильно хранить все крупы, чтобы они пригодились в готовке, а не отправились в мусорное ведро. Чтобы твои траты не были напрасными, tochka.net расскажет, как хранить гречку и другие крупы так, чтобы они не портились.
Правила хранения круп- Еще в магазине внимательно посмотри на упаковку - она должна быть целой. В идеале лучше покупать крупы в прозрачной упаковке - так ты сможешь рассмотреть содержимое. И, конечно же, проверь срок годности. Если ты покупаешь рассыпные крупы, то проверь, нет ли в них грязи, жучков, личинок, слипшихся крупинок.
- Конечно, покупая про запас, хочется взять всего и побольше. Но лучше правильно рассчитать количество купленного на всех членов семьи и их кулинарные предпочтения. Как бы заманчивы не были акции на кукурузную кашу, покупать ее, если дома нет ее поклонников - не стоит.
- Помни, что крупы нужно использовать в течение нескольких месяцев.
- Для хранения круп подойдет кухонный шкафчик. Выдели крупам место на средней высоте - лучше всего на полочке, которая расположена на уровне глаз. Лучше всего, чтобы полочка была неглубокой и все емкости с крупами были на виду.
- Кстати, о емкостях для хранения - лучше всего, чтобы они были одного размера. Тогда уж точно никакая крупа не затеряется и ты о ней не забудешь.
- Обрати внимание и на то, что полка с крупами должна распологаться подальне от раковины и плиты - влага и пар негативно влияют на сыпучие продукты.
- Место, в котором ты хранишь крупы, нужно периодически убирать и проверять - не забывай регулярно перебирать остатки круп, проветривать шкафчик.
- Если ты хранишь крупы в специальном помещении, то проверь, подходит ли оно по всем критериям:
- регулярно проветривается,
- не слишком холодная и влажная;
- продукты разных видов хранятся в разных секторах,
- проверяется на отсутствие мышей, плесени, жучков, пищевой моли.
Как видишь, крупы не очень хорошо реагируют на холод, так что от идеи хранить гречку или рис в холодильнике стоит отказаться. А вот уже готовые блюда из круп не забывай ставить в холодильник.
Лучше всего хранить крупы в стеклянной емкости объемом от литра. У такой баночки должна быть плотная крышка. В пластиковых контейнерах хранить крупы не стоит.
Если же ты еще не купила специальные контейнеры и хранишь крупы в фабричной упаковке, то плотно закрывай пачки крупой специальной прищепкой либо зажимом.
Ранее мы подробно рассказывали про пользу и вред домашней консервации.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: