Наступила весна и совсем скоро мы снова начнем получать весь необходимый спектр витаминов из сезонных фруктов и овощей. Это значит, что пора выучить несколько классных рецептов, который просто повторить даже тем, кто ни разу не видел кулинарные программы с Гордоном Рамзи или Джейми Оливером.
А так как щавель появляется на огородах даже раньше, чем петрушка, укроп и другая зелень, стоит знать, как приготовить весенний суп из щавеля.
Все самые вкусные и полезные блюда, как правило, не требуют от хозяек подолгу стоять у плиты и мучить себя и родных ожиданием. Если ты решишь посмотреть рецепт весеннего супа из щавеля, то очень удивишься. Простой набор ингредиентов для весеннего супа из щавеля и яйца найдется на кухне любой хозяйки, а во время готовки можно будет спокойно отвлекаться на болтовню с родными и даже на Instagram.
Для приготовления весеннего супа из щавеля тебе понадобятся простые ингредиенты.
Суп весенний: рецепт со щавелем и яйцом
Ингредиенты:
- 3 литра куриного бульона
- 5 пучков щавеля
- 5 куриных яиц
- 2 картошины
Как приготовить весенний суп со щавелем и яйцом?
- Сварить бульон из любой части курицы, довести бульон до кипения.
- Нарезать картофель дольками или кубиками и отправить в бульон.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Нарезать щавель тонкими полосками.
- После того как картофель сварится, добавить в кастрюлю весь щавель.
- Взбить яйца в отдельной посудине.
- Тонкой струйкой влить яйца в кипящий бульон, постоянно помешивая бульон.
- Подержать кастрюлю на огне еще несколько минут (2-3 мин).
- Выключить суп и дать настояться под крышкой около 10 минут.
- Можно подавать с подсушенными гренками.
Этот простой рецепт станет любимым блюдом всей твоей семьи.
- А фишка в пользе!
Свежие листья щавеля содержат витамины: А, Е, К, группы В, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, калий, кальций, железо, магний и щавелевую кислоту.
Щавель нормализует и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует работу печени, уменьшает брожение в кишечнике.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить солянку.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: