Приготовление пасок накануне праздника Пасхи — давняя украинская традиция. Каждая хозяйка делает их по-разному: кто-то готовит традиционный пасхальный хлеб, кто-то делает паску из тыквы. А мы предлагаем приготовить творожную паску без выпечки по рецепту директора Школы леди реалити "Від пацанки до панянки" (Новый канал) Татьяны Мокриди.
Ингредиенты:
- мускатный орех — 0,5 чайной ложки;
- ванильный сахар — 2 чайные ложки;
- мягкий творог — 750 г;
- сахарная пудра — 60 г;
- сливочное масло — 100 г;
- густая сметана — 1 стакан;
- сахар — 100 г;
- яйцо — 3 шт.;
- корица — 0,5 чайной ложки;
- сливки 30% — 100 г;
- апельсиновые цукаты — 1 столовая ложка;
- изюм — 1 столовая ложка;
- крупно порубленные орехи — 1 столовая ложка.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Способ приготовления:
- Перетрите творог через сито. Добавьте сахарную пудру, размягчите масло, влейте сметану. Перемешайте и взбейте венчиком.
- Сахар разотрите добела с яичными желтками, добавьте к творожной массе.
- Пряности перемешайте с ванильным сахаром. Сливки взбейте до густой пены. Все добавьте к творожной массе.
- Взбейте яичные белки, введите их в творог. Перемешайте массу лопаткой в одном направлении.
- Добавьте цукаты, изюм, орехи.
- Переложите в специальную форму. Накройте дощечкой. Оставьте в холодильнике под прессом на 1-2 суток.
Ранее мы рассказывали, как можно размягчить паску.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: