Каким бы не было вкусным мясо, главное в приготовлении шашлыка - маринад. Существуем огромное количество рецептов, но tochka.net в этот раз решила выяснить, как приготовить быстрый маринад с уксусом.
Как мы выяснили, маринад с уксусом отлично подходит для курицы, свинины и шашлыка из индюшки.
Маринад с уксусом: рецепт для свининыИнгредиенты:
- Свинина - 1,5 кг,
- Соль, специи по вкусу,
- Минеральная газированная воду - один стакан,
- Уксус - 1 ст.л.,
- Лук - 3 шт.
Приготовление:
- Очисти мясо от пленочек и лишнего жира. Нарежь кусочками.
- Посоли, поперчи мясо и добавь специи.
- Очисти лук и нарежь кольцами. Добавь к мясу и хорошо перемешай.
- Теперь влей минеральную воду, уксус и опять хорошо перемишай все.
- Дай маринаду настояться 2-3 часа перед приготовлением шашлыка.
Ингредиенты:
- Уксус 9% - 2 ст. л.,
- Растительное масло - 5 ст. л.,
- Чеснок - 5 зубчиков,
- Соль, красный перец по вкусу.
Приготовление
- Очисти чеснок и измельчи на терке.
- В стеклянной емкости смешай уксус, чеснок, растительное масло, перец и соль. Очень тщательно все перемешай.
- Помести в маринад кусочки курицы, маринуй 2-4 часа, но не больше. Затем приступай к приготовлению шашлыка.
Ингредиенты:
- Филе индейки - 1 кг,
- Винный уксус - 100 мл,
- Соевый соус - 100 мл,
- Вода - 100 мл,
- Чеснок - 3 зубчика,
- Лук - 100 г,
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
- Нарежь мясо на кусочки весом 40-50 г.
- Лук очисти, нарежь тонкими полукольцами. Немного помни, чтобы он выпустил сок.
- Перемешай мясо и лук.
- Добавь приправу, измельченный чеснок, перемешай.
- В отдельной емкости соедини соевый соус, ускус и воду. Затем залей этой смесью мясо со специями.
- Перед приготовлением шашлыка дай мясу помариноваться 2-3 часа.
Ранее мы рассказывали о том, как приготовить маринад для шашлыка на кефире.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: