Маринад для шашлыка на кефире: рецепт для свинины, курицы и индейки

Узнай, как замариновать мясо для шашлыка в кефире

Марина Гош
Марина Гош
журналист
5 мая 2020, 16:12
рецепты
Маринад для шашлыка на кефире © depositphotos.com

Маринад для шашлыка на кефире - отличный способ улучшить вкус мяса. tochka.net рассказывает о том, как приготовить маринад на шашлык.

Маринад для шашлыка в кефире: рецепт для куриного мяса

Ингредиенты:

  • Кефир 1% - 1,5 стакана,
  • Мясо курицы - 1 кг,
  • Черный перец - 0,5 ч.л.,
  • Молотый мускатный орех - 0,5 ч. л.,
  • Лимон - четверть,
  • Карри - четверть ч. л.,
  • Чеснок  - 4 зубчика,
  • Лук - 4-5 шт.,
  • Соль по вкусу.

Маринад для шашлыка на кефире
Маринад для шашлыка на кефире © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Раздели мясо на пять-шесть частей, посоли, полей лимонным соком.
  2. Возьми ченок, две-три луковицы и размолоти в блендере.
  3. К луку и чесноку добавь кефир, карри, молотые орехи и черный перец. Старательно перемешай маринад.
  4. Возьми оставшийся лук и нарежь кольцами.
  5. Нарежь мясо, помести в двойные мешки и залей кефирным маринадом. Сверху разложи луковые кольца и хорошо перемешай.
  6. Маринуй мясо в кефире четыре-шесть часов.

Нанизывать мясо на шампуры нужно по очереди с луковыми кольцами. Во время приготовления один или два раза полей шашлыки маринадом, чтобы добавить мясу сочности.

Маринад для шашлыка из свинины на кефире: рецепт

Ингредиенты:

  • Свинина - 2 кг,
  • Кефир - 1 л,
  • Лук репчатый - 3-4 шт.,
  • Соль, специи по вкусу.

Маринад для шашлыка на кефире
Маринад для шашлыка на кефире © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Промой и просуши мясо, нарежь небольшими кусочками.  Лучше режь мясо сначала поперек волокон, а затем вдоль. Положи все в емкость для маринования.
  2. Очисть лук, нарежь колечками и добавь к мясу.
  3. Добавь к луку и мясу специи, хорошо перемешай.
  4. Влей в мясо литр кефира, перемешай. Емкость для маринования накрой крышкой или пищевым полиэтиленом. Оставь мариноваться на 5-6 часов.
  5. За полчаса до приготовления шашлыка посоли мясо. Приступай к приготовлению шашлыка.

Шашлык из индейки маринад на кефире: рецепт

Ингредиенты:

  • Индейка - 1.5-2 кг,
  • Кефир — 1 стакан,
  • Соль — 0.5 ч.л.,
  • Перец, паприка, чили - щепотка,
  • Чеснок — 2-5 зубчика.

Маринад для шашлыка на кефире
Маринад для шашлыка на кефире © depositphotos.com

Приготовление:

  1. Вымой индейку, высуши и нарежь кусочками среднего размера.
  2. Помести мясо в глубокую емкость, посоли по вкусу. Добавь специи.
  3. Пропусти очищенный чеснок через пресс. Добавь к мясу м перемешай.
  4. Влей кефир. Накрой мясо в маринаде крышкой или пищевой пленкой и поставь мариноваться в холодильник на 12 часов. Затем приступай к приготовлению шашлыка.

Ранее мы публиковали ТОП-5 рецептов блюд из перловки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (1)

символов 999
  • ннн 1 год назад

    Ешьте овощи, фрукты, есть много рецептов, около 600 штук.

    И — никогда не ешьте продукты гниения.

    Убийства животных, чревоугодие! — о наболевшем... Что стоит за красивыми названиями блюд и что сделать, что-бы остаться человеком - в описании ниже.

    ...Сострадание к другим существам есть один из важнейших принципов той любви, которой Бог желает научить нас!

    Принятие концепции СОСТРАДАНИЯ является одним из первых шагов к освоению Любви.

    Человек рождён, что бы совершенствоваться, а пороки, начиная с курения, убойное питание (и как факт - отсутствие эмоций сострадания) + агрессивные эмоции, — механизмы запуска рака. Тем людям, кто должны Духовно совершенствоваться, но этого не делает, Творец подселяет души съеденных им

    животных и они меняют генотип клеток "под себя", а если человек начинает менять себя в лучшую сторону - рак уходит.

    Прокомментировать Мне нравится