Маринад для шашлику на кефірі: рецепт для свинини, курки та індички

Дізнайся, як замаринувати м'ясо для шашлику в кефірі

Марина Гош
Марина Гош
журналіст
5 травня 2020, 16:12
рецепти
Маринад для шашлику на кефірі © depositphotos.com

Маринад для шашлику на кефірі - відмінний спосіб поліпшити смак м'яса. tochka.net розповідає про те, як приготувати маринад на шашлик.

Маринад для шашлику в кефірі: рецепт для курячого м'яса

Інгредіенти:

  • Кефір 1% - 1,5 склянки,
  • М'ясо курки - 1 кг,
  • Чорний перець - 0,5 ч.л.,
  • Мелений мускатний горіх - 0,5 ч. Л.,
  • Лимон - чверть,
  • Каррі - чверть ч. л.,
  • Часник - 4 зубчики,
  • Лук - 4-5 шт.,
  • Сіль за смаком.

Маринад для шашлику на кефірі
Маринад для шашлику на кефірі © depositphotos.com

Приготування

  1. Розділи м'ясо на п'ять-шість частин, посоли, полий лимонним соком.
  2. Візьми ченок, дві-три цибулини і розмолоти в блендері.
  3. До цибулі та часник додай кефір, каррі, мелені горіхи і чорний перець. Старанно перемішай маринад.
  4. Візьми лук і наріж кільцями.
  5. Наріж м'ясо, помісти в подвійні мішки і залий кефірний маринадом. Зверху розклади кільця цибулі і добре перемішати.
  6. Маринуй м'ясо в кефірі чотири-шість годин.

Нанизувати м'ясо на шампури потрібно по черзі з кільцями цибулі. Під час приготування один або два рази полів шашлики маринадом, щоб додати м'ясу соковитості.

Маринад для шашлику зі свинини на кефірі: рецепт

Інгредієнти:

  • Свинина - 2 кг,
  • Кефір - 1 л,
  • Цибуля ріпчаста - 3-4 шт.,
  • Сіль, спеції за смаком.

Маринад для шашлику на кефірі
Маринад для шашлику на кефірі © depositphotos.com

Приготування

  1. Промий і просуши м'ясо, наріж невеликими шматочками. Краще ріж м'ясо спочатку поперек волокон, а потім уздовж. Поклади все в ємність для маринування.
  2. Очисти цибулю, наріж кільцями і додай до м'яса.
  3. Додай до цибулі і м'яса спеції, добре перемішай.
  4. Долий в м'ясо літр кефіру, перемішай. Ємність для маринування накрий кришкою або харчовою поліетиленом. Залиш маринуватися на 5-6 годин.
  5. За півгодини до приготування шашлику посоли м'ясо. Переходь до приготування шашлику.

Шашлик з індички маринад на кефірі: рецепт

Інгредієнти:

  • Індичка - 1.5-2 кг,
  • Кефір - 1 стакан,
  • Сіль - 0.5 ч.л.,
  • Перець, паприка, чилі - щіпка,
  • Часник - 2-5 зубчики.

Маринад для шашлику на кефірі
Маринад для шашлику на кефірі © depositphotos.com

Приготування:

  1. Вимий індичку, висуши і наріж шматочками середнього розміру.
  2. Поклади м'ясо в глибоку ємність, посолити за смаком. Додай спеції.
  3. Пропусти очищений часник через прес. Додай до м'яса м перемішати.
  4. Додай кефір. Накрий м'ясо в маринаді кришкою або харчовою плівкою і постав маринуватися в холодильник на 12 годин. Потім приступай до приготування шашлику.

Раніше ми публікували ТОП-5 рецептів страв з перловки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (1)

символів 999
  • ннн 1 рік тому

    Ешьте овощи, фрукты, есть много рецептов, около 600 штук.

    И — никогда не ешьте продукты гниения.

    Убийства животных, чревоугодие! — о наболевшем... Что стоит за красивыми названиями блюд и что сделать, что-бы остаться человеком - в описании ниже.

    ...Сострадание к другим существам есть один из важнейших принципов той любви, которой Бог желает научить нас!

    Принятие концепции СОСТРАДАНИЯ является одним из первых шагов к освоению Любви.

    Человек рождён, что бы совершенствоваться, а пороки, начиная с курения, убойное питание (и как факт - отсутствие эмоций сострадания) + агрессивные эмоции, — механизмы запуска рака. Тем людям, кто должны Духовно совершенствоваться, но этого не делает, Творец подселяет души съеденных им

    животных и они меняют генотип клеток "под себя", а если человек начинает менять себя в лучшую сторону - рак уходит.

    Прокоментувати Мені подобається