Ведущий реалити "Эксы" (Новый канал) Александр Педан – нечастый гость на своей кухне. Признается, ответственная за приготовление блюд в их семье жена. Правда, во время карантина у Александра Педана появилась привычка готовить для всей семьи завтрак. А недавно он похвастался еще и рецептом рагу из кролика, которое приготовил в печи-тандыре. Хотя это блюдо подойдет и владельцам газовой или электроплиты.
Как приготовить рагу из кролика по-педански: рецепт
Ингредиенты:
- 1 шт. – кролик
- 6 шт. – картофель
- 2 шт. – морковь
- 2 шт. – лук
- 3 шт. – яблоки
- 400 г – подсолнечное масло
- чеснок, зелень по вкусу
- соль, перец по вкусу
- 1 л – вода
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Рагу из кролика по-педански: готовим пошагово
- Разогреваем казан и наливаем туда 200 г подсолнечного масла. Предварительно моем и нарезаем кролика, закладываем его в казан. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем до золотистой корочки.
- Вытаскиваем кролика и даем ему некоторое время "отдохнуть". Вместо него кладем в котел чищеный и мытый картофель. Можно не нарезать кусочками, а обжарить целиком.
- Когда картофель станет золотистым, вытаскиваем его и моем казан от "старого" масла.
- В чистый котелок наливаем столько же масла, 200 г, и снова кладем картофель. К нему добавляем нарезанные крупными кусками лук и морковь. Сверху кролика. И снова морковь и лук. Все выкладываем слоями.
- Покрываем блюдо нарезанными на четвертинки яблоками. Последние кладем шкурками вверх, чтобы они отдали весь вкус.
- Добавляем несколько зубчиков чеснока, зелень. По вкусу солим и перчим. Заливаем блюдо одним литром воды и закрываем казан крышкой.
- Готовим около полутора часов. Даем еще несколько минут остыть и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт окрошки от ведущей Нового канала Леси Никитюк.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: