Летние салаты для похудения: простые и вкусные рецепты

Съесть салат вместо бургера — это автоматически стать немного стройнее, здоровее и легче. Фишка в том, что овощные салаты не просто помогают утолить голод, но и выводят из организма все ненужные токсины, насыщая тебя полезными витаминами и минералами. 

Для того чтобы есть и худеть достаточно всего лишь добавить в рацион больше летних салатов для похудения. Редакция tochka.net рассказывает о самых полезных для организма и вкусных салатах. 

Ингредиенты:

• капуста молодая — 120 грамм;
• укроп — 1 пучок;
• масло оливковое — 1 чайная ложка;
• уксус яблочный — 1/2 чайной ложки;
• соль — по вкусу. 

Как готовим?

1. Подготовим и помоем капусту и укроп для салата.
2. Нашинкуем капусту и примнем руками, чтобы убрать влагу.
3. Мелко нарежем укроп. 
4. Сложим в салатник капусту и добавить мелко порезанный укроп.
5. Добавим соль по вкусу и заправим салат смесью уксуса и масла. 

Ингредиенты: 

• помидоры — 1 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• лук зеленый — 2 стебля;
• Фета — 100 г;
• льняные семена — 1 ч. л.;
• соль — 2 щепотки;
• льняное масло — 2 ст. л.

Как готовим?

1. Помидор, огурец, зеленый лук помыть и нарезать удобным способом, после чего отправить их в салатник.
2. Фету нарезать небольшими кубиками и отправить к овощам. 
3. Добавить в салат семена льна, соль и льняное масло (можно заменить оливковым).
4. Все аккуратно перемешать и подавать к столу. По желанию украсить маслинами. 

Ингредиенты: 

• белокочанная капуста — 1/2 кочан
• морковь среднего размера — 3 шт. 
• свекла — 2 шт. 
• яблоко — 2 шт. 
• сельдерей — 2 шт. 
• лимонный сок — 1 ложка
• оливковое масло — 1 ложка 

Как готовим?

1. Нашинковать капусту.
2. Морковь, сельдерей и яблоки натереть на крупной терке в сыром виде.
3. Натереть на терке сырую свеклу. 
4. Смешать все ингредиенты в салатнике.
5. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать и подавать к столу. 

Ингредиенты: 

• зеленая чечевица — 200 г;
• овощной бульон — 600 мл;
• оливковое масло — 4 ст. л.;
• шампиньоны — 200 г;
• брокколи — 1 кочан;
• красная луковица — 1/2 головки;
• 4 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• шпинат — 200 г;
• 1 лимон;
• сыр Фета — 100 г.

Как готовим?

1. Промыть чечевицу, переложить в кастрюлю и залить бульоном.
2. На среднем огне довести чечевицу до кипения. Немного убавить огонь и варить еще 20-25 минут, пока она не станет мягкой. Затем слить воду.
3. Разогреть 2 столовые ложки масла на сковороде на среднем огне.
4. Выложить нарезанные грибы и соцветия брокколи. Поджарить на протяжении 3-4 минут, помешивая.
5. Снова добавить ложку масла, нарезанный полукольцами лук, измельченный чеснок, соль и перец. Готовить еще 2-3 минуты и снять с огня. 
6. Смешать чечевицу, овощи, рубленый шпинат, цедру лимона, 3-4 столовые ложки лимонного сока, оставшееся масло и сыр. 
7. Подавать к столу. 

Ингредиенты: 

• свекла — 0,5 кг;
• красный жгучий молотый перец — 0,5 ч. ложки (без горки);
• кориандр (семена) — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• оливковое масло — по вкусу. 

Как готовим?

1. Натереть свежую свеклу и добавить красный жгучий молотый перец. Семена убрать, а мякоть растолочь в ступке. Туда же добавить семена кориандра и тоже растолочь. 
2. Посолить салат и добавить оливковое масло.
3. Подавать к столу (можно предварительно немного охладить в холодильнике).

Напомним, ранее мы рассказывали о мифах и правде про молоко, кому оно противопоказано. Читай здесь.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Варенье из еловых шишек: рецепт лечебного десерта
• Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецепта