Как заготовить клубнику на зиму: ТОП-3 простых рецепта

читати українською

Как заморозить ягоду, приготовить варенье и компот

Заготовка клубники на зиму: 3 способа © depositphotos

В летний сезон, пока на рынке полно самой разной клубники, самое время позаботиться о запасах на целый год. Редакция tochka.net предлагает тебе несколько самых простых способов заготовки клубники на зиму. Ягоду можно заморозить, приготовить из нее вкусное варенье и ароматный компот. 

Заморозка клубники

Заморозка клубники
Как заморозить клубнику на зиму © depositphotos

  1. Перебери ягоду: отбраковывай мятую, гнилую или с повреждениями. 
  2. Тщательно промой. Хвостики можешь не отрывать, особенно если будешь использоватья ягоды для украшения. Клубнику можно замораживать как цельными плодами, так и половинками.
  3. Разложи ягоды на бумажном полотенце, чтобы они не соприкасались друг с другом, и хорошо просуши. 
  4. Сложи ягоды на разделочную доску и поставь в морозилку на 2 часа.
  5. Затем ягоды пересыпь в тару для хранения. Можно использовать пластиковые лотки или полиэтиленовые пакеты. Главное, чтобы они были чистые, сухие и без сторонних запахов. 

Варенье из клубники

Варенье из кубники
Как приготовить варенье из клубники за 5 минут © depositphotos

Ингредиенты:

  • Клубника — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Способ приготовления

  1. Очисти от чашелистиков, тщательно промой клубнику и перебери — ягоды на варенье должны быть все одинакового размера. Слегка просуши на бумажном полотенце.
  2. Сложи ягоду в кастрюлю и засыпь сахаром. Чтобы сахар перемешался, слегка встяхни кастрюлю — ложкой мешать нельзя, иначе ягода подавится. Пусть ягода постоит с сахаром от 2 до 5 часов, чтобы  пустила сок. 
  3. Поставь кастрюлю с клубникой на маленький огонь и доведи до кипения, слегка помешивая деревянной ложкой.
  4. После закипания провари еще 5 минут.
  5. Горячее варенье заливай в стерилизованные банки и закатай жестяной крышкой. Поставь горячую банку ввехр дном и накрой полотенцем.
  6. Когда варенье полностью остынет, можно поставить его в кладовку или шкаф.

Компот из клубники

Компот из клубники
Компот из клубники на зиму © depositphotos

Ингредиенты на литровую банку

  • Клубника — 400 г
  • Сахар — 150 г
  • Вода — 500 мл

Способ  приготовления

  1. Перебери, хорошо промой клубнику и отдели чашелистики.
  2. Помести клубнику в кастрюлю, засыпь сахаром. Сахара можно добавлять или уменьшать, в зависимости от того, какой ты любишь компот.
  3. Залей кипятком и поставь на огонь вариться на 10-15 минут. 
  4. Пока компот варится, простерилизуй банки и жестяные крышки.
  5. Горячий компот заливай в стерилизованные банки по самые края. 
  6. Сразу же закатывай жестяной крышкой с помощью ключа для консервации. 
  7. Переверни банку вверх дном и накрой полотенцем. 
  8. Когда компот остынет, ставь в кладовку. 

Ранее мы писали о том, как испечь торт с клубникой: ТОП-5 замечательных рецептов.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какой способ заготовки ты предпочитаешь?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more