Домашняя выпечка всегда повод для хорошего настроения, поэтому предлагаем порадовать себя и приготовить кекс на сметане. Это лакомство легко в приготовлении, а также очень вкусно и ароматно. Итак, давай вместе готовить кекс на сметане.
Вариант приготовления десерта на сметане получается нежным, воздушным и легким в приготовления. С таким рецептом испортить кекс сводиться на нет, даже если ты не дружишь с выпечкой, главное придерживайся пошаговости.
Ингредиенты:
- Яйца – 3 шт,
- Сахар – 1 стакан,
- Сметана – 200 мл,
- Изюм – 100 гр,
- Мука – 1,5 – 2 стакана,
- Ваниль или ванильный сахар,
- Разрыхлитель (или сода с уксусом).
Как приготовить кекс на сметане:
- Перед началом приготовления кекса, рекомендуем подготовить изюм. Его нужно запарить в недавно закипевшей воде, тогда он будет мягким и сочным в выпечке.
- В миске взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Для этого нужно использовать миксер, включенный на полную мощность.
- В смесь добавляем сметану, ваниль и разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить погашенной содой. Для этого нужно половину чайной ложки соды погасить уксусом. Смешиваем яйца, взбитые с сахаром, с недавно добавленными сметаной. Ванилью и разрыхлителем.
- В смесь добавляем муку. Учти, что в итоге должна получится не густая смесь, а с консистенцией, как у сметаны.
- В готовую смесь добавляем изюм. Его можно заменить на ягоды или мелконарезанные фрукты (тогда выпечка получится более летней).
- Перекладываем смесь в форму для выпекания. Можно использовать как большую, так и несколько маленьких. Перед тем, как перекладывать смесь форму смазать сливочным маслом или маргарином.
- Выпекать кекс 30 – 40 минут на небольшом огне в духовке. Для проверки готовности можно использовать спички или зубочистки.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные круассаны. Пошаговый рецепт читай в нашем материале.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: