Ведущий реалити "Эксы" и судья шоу "Хто зверху?" (Новый канал) рассказал, как приготовить вкусную уху.
На карантине Александра Педана часто можно заметить за приготовлением пищи. Своими результатами он делится на странице в Instagram. Особенно по душе ведущему Нового канала готовить в казане на огне. На время карантина Александр вместе с семьей арендует дачу под Киевом, поэтому для этого у него есть все условия. Последним из блюд, которое приготовил телеведущий, была уха на петухе. Ее рецептом мы сейчас и поделимся. Как раз актуально будет приготовить ко Всемирному дню рыболовства.
Ингредиенты:
- Петух – 1-1,5 кг
- Рыба – до 2 кг
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Сельдерей – 4 стебля
- Картофель – 4 шт.
- Водка – 50 г
- Петрушка, укроп
- По вкусу – лавровый лист, соль, перец, специи
Готовим пошагово:
- Первое, что делаем, – варим бульон из петуха. Для этого забрасывает в казан с водой предварительно порезанное и промытое мясо. Ждем, пока бульон закипит, время от времени снимаем пену.
- Добавляем овощи – лук, морковь и сельдерей. Даем повариться 30-40 минут.
- Высыпаем в казанок предварительно нарезанный кубиками картофель.
- Добавляем в бульон рыбу. Идеальный вариант – совместить в одном котелке несколько видов рыб, например, белого амура, сома и щуку.
- Легкой пикантности блюду можно добавить с помощью водки. Она также она сделает бульон прозрачным.
- А чтобы получить вкус ухи на костре, за несколько минут до выключения окуните в казанок обугленное полено.
- Украсить уху можно измельченными петрушкой и укропом. Но лучше всего это делать непосредственно в порционную тарелку перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Лови и несколько пошаговых вариантов заморозки шпината.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: