Романтика и любовь уже витает в воздухе, ведь многие влюбленные пары готовятся к прекрасному празднику 14 февраля. Как порадовать свою вторую половинку необычным рецептом прованского салата, рассказала судья “МастерШеф. Профессионалы”–3 на СТБ Ольга Мартыновская.
Ко Дню влюбленных хочется телепортироваться в Прованс, на романтический ужин на фоне французских пейзажей. Во Францию улететь трудновато, а вот салат или закуска из запеченных в ароматных травах перцев, домашний песто, оливки — просто. Не хватает только кусочка поджаренного хлеба и бокала Розе!
- 3 шт. разноцветных болгарских перцев,
- орегано,
- тимьян,
- базилик,
- зубчик чеснока,
- кедровые орехи,
- лимонный сок,
- оливковое масло,
- соль,
- черный молотый перец,
- 100 г зернистого творога,
- 50 г оливок.
- Тщательно помой болгарские перцы, сбрызни их оливковым маслом и отправь запекаться в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут.
- Запеченные перцы охладите, очистите от кожуры и семян.
- Приготовим соус песто — из базилика, лимонного сока, кедровых орешков и масла. Все ингредиенты помести в ступку и доведи до однородной массы. Заправь специями и выложи его на перцы.
- Обильно посыпь салат сыром, нарезанным чесноком, специями и добавьте оливок.
Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом сливового пудинга от Евгения Клопотенко.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: