Лето – сезон ягод. В связи с этим большинство хозяек заготавливает на зиму варенье, ведь в холодный зимний вечер так приятно открыть ароматную баночку, которая напоминает о летнем тепле. Но не только зимой варенье становится актуальным. Его можно есть в любое время года как дополнение к чаю, добавлять в другие блюда или же просто намазывать на хлеб.
tochka.net подобрала для тебя 3 рецепта варенья из черной смородины на любой вкус. Можешь приготовить самое обычное варенье, и оно само по себе будет потрясающе вкусным. А можешь добавить шоколад, пряности и апельсины, и тогда вкус смородины раскроется по-новому.
Варенье из черной смородиныИнгредиенты:
- 1 кг черной смородины,
- 1,5 кг сахара,
- 300 мл воды.
Приготовление:
- Смородину перебери и помой.
- Всыпь в воду половину сахара, доведи до кипения, залей сиропом смородину и вари 7 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся при варке пену.
- Затем всыпь в варенье из черной смородины остальной сахар, перемешай и вари еще 5-7 минут. Чтобы сироп затем превратился в желе, можно проварить варенье подольше, пока оно не начнет прилипать к посуде и на стенках не появится сахарный налет.
- Разлей горячее варенье из черной смородины по подготовленным стерилизованным банкам и закатай. Переверни банки вверх дном, укутай одеялом и оставь до полного остывания.
- Храни варенье из черной смородины в прохладном темном месте.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Варенье из смородины с черным шоколадомИнгредиенты:
- 1 кг смородины,
- 500 г сахара,
- 150 г черного шоколада.
Приготовление:
- Ягоды перебери и помой.
- Насыпь смородину в кастрюлю с толстым дном и засыпь сахаром. Оставь на несколько часов настояться.
- Доведи ягоды до кипения, уменьши огонь и вари еще 10-15 минут.
- Шоколад поломай на кусочки и добавь в варенье. Постоянно мешай смесь, пока шоколад полностью не растворится.
- Горячее варенье разложи в стерилизованные банки и закрой.
- Переверни банки вверх дном, укутай и оставь до остывания.
Ингредиенты:
- 1 кг смородины
- 2 апельсина
- 1,5 кг сахара
- 1 ст. ложка апельсиновой цедры
- 1 ст. ложка корицы
- 1-2 бутона гвоздики
- щепотка тертого мускатного ореха
Приготовление:
- Смородину перебери и помой.
- Сложи ягоды в кастрюлю, добавь 500 г сахара и измельчи блендером.
- Добавить очищенные апельсины без косточек и опять измельчи.
- Всыпь остальной сахар и дай постоять, пока он не растворится.
- На среднем огне доведи смесь до кипения, перемешай, сними пенку, выключи и дай постоять до остывания.
- Затем опять доведи до кипения, добавь мускатный орех, корицу, цедру и гвоздику. Вари 5 минут, снимая пену.
- В горячем виде разлей варенье в стерильные банки и закатай. Переверни банки верх дном, укутай и оставь до остывания.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали ТОП-3 блюда с лисичками: разнообразь свое меню.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: