Наступает сезон осенней королевы – тыквы. Но в ней полезна не только мякоть, из которой можно приготовить множество вкуснейших блюд. В тыкве созревают семена, которые по своей популярности и вкусовым качествам могут поспорить с орешками и семечками из подсолнуха.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Чем полезны тыквенные семечки, а кому они противопоказаны, как их правильно собирать и заготавливать, читай на tochka.net.
В тыквенных семенах содержится много ценных для организма питательных веществ: насыщенные жиры, пищевые волокна, элементы натрий, калий, кальций, магний, железо, цинк, витамины C, B6, B12, D.
Употребление в пищу горсти семечек тыквы обеспечивает человека достаточной порцией полезных жиров, растительных белков, ценных минералов и витаминов. При этом семена достаточно калорийны – около 150 ккал.
Тыквенные семечки: польза для здоровья- Крепкие кости. Тыквенные семечки способствуют укреплению костных тканей, предотвращают развитие остеопороза, снимают воспаление суставов.
- При сахарном диабете. Цинк, содержащийся в семенах тыквы, помогает выработке инсулина, нормализует сахар в крови, снижает уровень плохого холестерина и облегчает борьбу с избыточным весом.
- Для ЖКТ. С помощью тыквенных семечек можно нормализовать работу органов пищеварительной системы.
- Против гельминтов. В оболочке тыквенных семян есть кукурбитин, который успешно борется с глистами. Отвар семян в качестве глистогонного средства не имеет побочных эффектов, а потому допустим для детей и беременных.
- Против онкологии. Высокая концентрация цинка, который пагубно влияет на раковые клетки, также способствует предотвращению рака пищевода.
- Для волос и ногтей. Тыквенные семечки полезно включить в рацион, если ты стала наблюдать у себя шелушение кожи, тусклый цвет и ломкость волос.
- В косметологии. Кашицу из тыквенных семян используют для масок, которые увлажняют и осветляют кожу, снимают воспаление, лечат акне, ускоряют заживление повреждений эпидермиса, ранок и ожогов.
- Для мужчин. Семена тыквы в народной медицине применяют для профилактики и лечения простатита. Цинк влияет на выработку тестостерона и оказывает благотворное действие на предстательную железу.
- Для женщин. Фитоэстрогены, которые содержатся в тыквенных семечках, благотворно влияют на гормональный фон, особенно в период месячных и при менопаузе. Девушкам, которые хотят забеременеть, полезно есть семечки, поскольку они положительно влияют на репродуктивную функцию.
- Для иммунитета. Семена тыквы содержат вещества, способствующие таким важным процессам, как укрепление иммунной защиты организма и повышение его сопротивляемости болезням.
- От проблем с почками. Семена тыквы предотвращают и лечат заболевания мочевого пузыря, нормализуют мочеиспускание. Также семена обладают мочегонным действием.
- Также семена тыквы защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, добавляют организму энергии, улучшают настроение и сон, снижают негативное влияние стрессов, поддерживают зрение, обладают противогрибковыми и противовирусными свойствами, помогают предотвратить преждевременное старение и хронические заболевания.
- Семена тыквы при лущении могут повредить зубную эмаль, потому их следует чистить от кожуры руками.
- Как и другими продуктами, нельзя злоупотреблять тыквенными семечками, тем более что в них содержится много калорий.
- Соленые и жареные семена тыквы способны спровоцировать накопление солей в суставах.
- Тыквенные семечки нельзя употреблять при гастрите и язве желудка.
- Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости.
- В процессе приготовления блюд из тыквы, не выбрасывай семечки.
- Извлеки сердцевину, освободи семена от волокон и перепонок и хорошенько помой их.
- Далее семечки важно высушить. Это лучше делать на открытом воздухе под навесами или на чердаке с хорошей вентиляцией, рассыпав тонким слоем.
- Чтобы ускорить процесс, их высушивают в духовке. Но важно не жарить, а именно сушить семечки – так в них сохранится больше полезных веществ.
- Хранить тыквенные семечки в герметичной таре в сухом месте в течение, как минимум, 2-3 месяцев.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: