В октябре прошлого года Украина подала официальную заявку на включение борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В украинском культурном коде борщ — горячее первое блюдо. Норвежцы, привыкшие к суровому северному климату, подают его холодным, обильно приправляя слабосоленой сельдью.
Как правильно и вкусно приготовить традиционный норвежский борщ tochka.net расскажет тебе в пошаговой инструкции.
Норвежский борщ — ингредиенты:- 1 кг свеклы
- 4 л куриного бульона
- 400 г картофеля
- 100 г соленых огурцов
- 300 г квашеной капусты
- 300 г зеленого горошка
- 1 баклажан
- 2 сладких перца
- 2 моркови
- 1 ст.л. сахара
- 400 г филе слабосоленой сельди
- укроп — по вкусу
- 100 мл растительного масла
- зеленый лук, соль, черный перец — по вкусу
- Свеклу натри на терке, а картофель и морковь нарежь кубиками и обжарь до полуготовности на растительном масле.
- Перец и баклажан тоже нарежь кубиками и добавь к остальным овощам на сковороде.
- Добавь квашеную капусту, подсласти и туши в течение 10 минут.
- Переложи овощи в кастрюлю и залей их бульоном. Доведи до кипения.
- Добавь зеленый горошек и нарезанный кубиками огурец.
- Вари до готовности. Заправь зеленью и приправами по вкусу.
- Нарежь сельдь ломтиками и добавь в холодное блюдо непосредственно перед подачей.
Мы подготовили для тебя рецепты полезных и вкусных овощных фрешей.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: