Уже давно гурманы не ассоциируют тыкву с кашей или десертом. Мясные блюда с этим овощем получаются намного более вкусными. Мясо же, запеченное в цельной тыкве, получается мягким и нежным и пропитывается вкусным сладковатым соком. tochka.net предлагает приготовить в духовке тыкву, фаршированную свининой и овощами. Такое блюдо не только порадует богатой палитрой вкуса, но и станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты
- тыква весом около 2 кг
- 1 кг свинины
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1-1,5 ч.л. приправы для шашлыка
- щепотка черного перца
- соль по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- пучок петрушки или укропа
Приготовление
- Помой тыкву, просуши и срежь шапочку. Вычисти волокнистую мякоть с семечками.
- Порежь крупными кубиками свинину. На растительном масле обжарь мясо до золотистой корочки.
- Порежь лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками и перец на небольшие кусочки.
- Обжарь на сковороде, где жарилось мясо, сначала лук до золотистого цвета, затем морковь и перец.
- Перемешай мясо с овощами, посоли, добавь специй, перца, рубленный чеснок. Начини плотно тыкву и накрой крышечкой.
- Помести тыкву на застеленный пищевой фольгой противень и ставь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекай тыкву в течение 1,5 часа.
- Перед подачей на стол посыпь сверху рубленой зеленью.
Ранее мы рассказывали, как приготовить гуся с яблоками: рецепт к Новому году и Рождеству.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: