Знаменитое итальянское печенье савоярди было придумано еще в XV веке при дворе герцогов Савойских и стало неотъемлемым ингредиентом многих итальянских и французских десертов. Совоярди используют для приготовления тирамису, тортов, шарлоток, чизкейков и др. Также это воздушное хрустящее печенье — идеальная закуска к кофе или чаю.
tochka.net расскажет тебе, как приготовить савоярди в домашних условиях. Для этого не потребуется много времени и усилий!
Ингредиенты
- 120 г муки
- 120 г сахара
- 60 г сахарной пудры
- 6 яичных белков
- 4 яичных желтка
Приготовление
- Отдели желтки от белков и добавь 30 г сахара. Взбей миксером до густой белой массы.
- Отдельно взбей белки до пышной пены, постеменно добавляя вторую часть сахара.
- К желткам добавляй понемногу взбитые белки и муку, аккуратно помешивая тесто, чтобы оно не осело.
- Постели на противень пергаментную бумагу.
- Выложи тесто в кондитерский мешок с насадкой 10 мм и выдавливай на противень печеньки длиной около 8 см. Посыпь сверху сахарной пудрой.
- В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекай савоярди в течение 10 минут.
Ранее мы делились рецептом диетических блинов: блин не комом.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: