Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор и судья проекта "МастерШеф" на СТБ Эктор Хименес-Браво поделился в соцсети рецептом аппетитного шницеля и летнего салата.
Ингредиенты:
- 150-250 г свинины (любой мясной части)
- соль, перец
Панировка:
- мука + паприка
- яйцо
- сухари любые (хлебные, кукурузные, панко)
Салат:
- 150 г помидоров черри
- 20 г пряных трав (кинза, базилик, петрушка)
- 20 г редиса
- 1 филе апельсина
- сок апельсина
- 10-15 мл оливкового масла
- соль, перец
Приготовление:
- Отбей свинину, она должна быть очень тонкой. Поперчи, посоли, обваляй в панировке и пожарь.
- Приготовь салат, нарезав и смешав все ингредиенты.
Если работаете с помидором, я рекомендую сразу добавлять в него специи,— отметил Эктор.
Недавно мы публиковали рецепт крыжавки по-галицки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: