Венгерский рецепт картофельной запеканки: идеальный гарнир к праздничному столу

Известный кулинар, эксперт программы "Ранок Вдома" на канале "Дом" Чаба Бакош поделился личными семейными праздничными традициями. Вместе с ведущими Лилией Ребрик и Константином Октябрьским повар приготовил блюдо с его детства – рождественскую венгерскую картофельную запеканку, которая подарит вам атмосферу праздника и семейного уюта.

Ингредиенты:

  • 3-4 картофеля
  • 6 яиц
  • 600 г краковской колбасы
  • 400 г сметаны
  • 1 лук репчатый
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 мл подсолнечного масла
  • 5-6 маринованных огурцов
  • соль
  • перец
  • паприка

Приготовление: 

  1. Отварить неочищенный картофель и яйца. Остудить. Очистить картофель и яйца, нарезать кружочками.
  2. Нарезать лук и припустить на сковороде. Добавить куски краковской колбасы, жарить помешивая. Посолить, поперчить по вкусу, добавить паприку, измельченный чеснок, залить сметаной и довести до кипения. Этим соусом, но без колбасы, смазать форму для запекания.
  3. Выложить слоями все ингредиенты: картофель, яйца, колбасу. Полить все сметанным соусом и запекать в разогретой духовке до 190 градусов в течение 10 минут.
  4. Подавать готовую запеканку лучше с маринованными огурцами.
  5. Приятного аппетита!


Ранее мы поделились оригинальным рецептом блинчиков с мясом, запеченных в сметанном соусе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Читай также