Креативні голубці - чому б і ні?

Хто з нас не любить голубці? Звичайно, з ними потрібно трохи поморочитися, але голубчики зі сметанкою - справжній український делікатес.

А що, якщо злегка змінити рецепт і приготувати голубці з рибою? Ми це зробили й дуже задоволені результатом.

Читай наш рецепт, готуй і насолоджуйся.

Рибні голубці в сметані

Інгредієнти: 800 г філе будь-якої риби, 1 велика капустина, 6 яєць, 5 цибулин, 100 г майонезу, 400 г сметани, 2 столові ложки олії, пучок петрушки, сіль, перець і лавровий лист за смаком.

Приготування

Варимо круто яйця, охолоджуємо й чистимо від шкарлупи.

Капусту цілою відварюємо в окропі. Акуратно знімаємо капустяне листя і зрізуємо всі потовщення.

Рибне філе пропускаємо через м'ясорубку з 4 цибулинами, в отриману масу додаємо дрібно нарізану петрушку.

Дрібно ріжемо цибулю й підсмажуємо її на олії. Натираємо на крупній тертушці яйця. Перемішуємо рибу, цибулю і яйця. Фарш солимо й перчимо за смаком.

Заповнюємо сумішшю капустяне листя, викладаємо голубці в каструлю, кладемо лавровий лист.

Заливаємо голубці сумішшю води, сметани й майонезу. Варимо голубці під кришкою на слабкому вогні.